什么是補水(Tonic Water)？

滋補水是一種碳酸飲料，它的苦味來自于奎寧的添加，奎寧在紫外光照射下也會發光。它通常用檸檬或酸橙和大量的糖調味，而且通常含有咖啡因。這種飲料經常用于混合雞尾酒，最著名的是杜松子酒和湯劑伏特加加加補水也很受歡迎。...

滋補水是一種碳酸飲料，它的苦味來自于奎寧的添加，奎寧在紫外光照射下也會發光。它通常用檸檬或酸橙和大量的糖調味，而且通常含有咖啡因。這種飲料經常用于混合雞尾酒，最著名的是杜松子酒和湯劑伏特加加加補水也很受歡迎。補水還可以與甜酒精（如苦艾酒）一起使用，以產生平衡的味道。

石灰通常用來調味補水。
這種飲料于19世紀中葉在英國首次獲得專利，它的流行歸功于一個基于奎寧特性的城市傳說。奎寧是一種化學化合物，自然存在于生長在南美洲熱帶森林中的金雞納樹皮中。17世紀，奎寧奎寧被帶到歐洲，被認為是相對安全的瘧疾治療方法，奎寧幫助英國軍官保持健康，而不是死于瘧疾。

在19世紀中期英國首次獲得專利，滋補水是一種廣受歡迎的含有奎寧的碳酸飲料。
掩蓋奎寧的味道，
使用奎寧的一個缺點是，人們普遍認為奎寧的味道不好。英國士兵通常會將這種苦味藥物稀釋。稀釋奎寧的首選混合物是大量的杜松子酒，一些檸檬或酸橙和少量的糖。當含有奎寧的滋補水剛被生產出來時，許多人認為少量的杜松子酒和滋補品對健康有好處，有助于預防瘧疾

雞尾酒中經常使用滋補水。
作為瘧疾治療的無效
然而，奎寧并不能預防瘧疾，它僅僅能治療瘧疾。正常量的補水也含有太少的奎寧，無法有效治療瘧疾。一個人每天至少需要喝60液盎司（1.77升）的補水——或者相當于10金酒和補品——才能治療瘧疾。化學生產的奎寧劑量要大得多減少發燒和其他瘧疾癥狀的治療。在大多數情況下，瘧疾也需要用抗生素治療才能完全康復。