枸杞葉、豬肝、瘦肉、花生油、噴鼻油、鹽、姜
籌辦好食材,枸杞葉一把、豬肝和瘦肉適量,豬肝和瘦肉都是市場切好的。
籌辦好一塊姜,剁碎,備用。
豬肝洗清潔,插手鹽和姜末,腌制十分鐘,如許可以去除豬肝的腥味。
鍋里煮開半鍋水,把腌過的豬肝放進熱水中燙兩分鐘,豬肝的顏色變后,撈起來備用。
撈起來的豬肝,和瘦肉,一路插手油和鹽,再次腌制一遍。如許就為了削減豬肝的腥味。
枸杞葉直接用手倒著往下拉,就可以很輕松地把枸杞葉給摘下來了哦。然后清洗清潔。
(注重,老的枸杞葉,是有長刺的,這些就需要一點點摘下來了。)
冷水下鍋,放入枸杞葉。
放幾多水,要按照幾多人喝來訂,不克不及按照枸杞葉來訂哦,因為枸杞葉一煮熟,就變得很少的了。
等枸杞葉煮開后,插手腌制好的豬肝和瘦肉,攪拌一下,再煮。
等枸杞葉豬肝瘦肉再次煮開的時辰,插手適量的鹽,再插手幾滴噴鼻油,就可以出鍋了。
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