什么是無糖牛奶(Sugar Free Milk)？

無糖牛奶要么是用化學方法除去天然糖分的牛奶，要么是貼上"牛奶"標簽的產品，但實際上是用完全非乳制品、無糖的原料制成的，包括大豆和各種堅果。所有動物生產的牛奶自然至少含有一些糖。低脂牛奶含糖量最少，但即使是這些也...

無糖牛奶要么是用化學方法除去天然糖分的牛奶，要么是貼上"牛奶"標簽的產品，但實際上是用完全非乳制品、無糖的原料制成的，包括大豆和各種堅果。所有動物生產的牛奶自然至少含有一些糖。低脂牛奶含糖量最少，但即使是這些也不是完全無糖的。對于糖尿病患者和其他想要減少或嚴重減少糖攝入量的人來說，無糖牛奶雖然通常很難找到，但通常是唯一的牛奶選擇。

豆奶。
天然的，牛奶的目的是為小動物提供生長發育所需的營養。因此，牛奶不是一種無糖食品。相反，它通常都含有大量的脂肪和糖分。商業生產的牛奶通常經過加工，以除去至少一部分脂肪，糖類通常是以化學形式存在的/>乳糖不耐癥是人體無法消化乳糖或奶糖的一種情況。
通常不容易找到無糖牛奶。化學除糖通常相當昂貴，而且在大多數地方，需求量太低，無法滿足生產需要。許多制造商生產的無乳糖牛奶是通過在普通牛奶中添加乳糖酶制成的。這樣可以去除使乳糖不耐癥患者不安的乳酸，但實際上并不能去除糖，它只是分解它們，改變它們的化學成分，使它們更容易消化。

腰果奶是奶油狀的，天然甜味十足
尋找無糖牛奶的一個更成功的地方是在煉乳產品中。煉乳和奶粉是經過脫水的牛奶，通常以干晶體或濃縮液體的形式出售。牛奶在脫水過程中往往會損失大量的糖，但即使如此，也只有極少數產品是真正的無糖產品。消費者也應仔細閱讀標簽，因為許多奶粉或煉乳產品都添加了糖替代品或防腐劑。

真正的牛奶是蛋白質的混合物，脂肪和水。
許多面向乳糖不耐癥患者和糖尿病患者銷售的奶制品根本就不是牛奶。豆奶和杏仁奶是兩個常見的例子。這些"牛奶"是由天然濃縮而成的奶油狀牛奶狀飲料，富含蛋白質的元素變成液態。大豆和杏仁通常富含天然糖，這意味著即使不加糖，這些牛奶也不可能是無糖的。一些制造商出售無糖牛奶，但這些通常不是最常見的品種，很難找到。