什么是木薯糖漿(Tapioca Syrup)？

木薯糖漿是一種由木薯或絲蘭根制成的糖漿，這種植物原產于南美洲熱帶地區。這種糖漿是在將天然酶引入木薯塊莖時制成的。這一過程被稱為酶水解。酶水解完成后，形成甜糖漿。糖漿被認為是糖漿做一個健康的甜味劑。木薯糖...

木薯糖漿是一種由木薯或絲蘭根制成的糖漿，這種植物原產于南美洲熱帶地區。這種糖漿是在將天然酶引入木薯塊莖時制成的。這一過程被稱為酶水解。酶水解完成后，形成甜糖漿。糖漿被認為是糖漿做一個健康的甜味劑。

木薯糖漿通常是淺金色的，它含有一種中性風味，中性風味使它成為食品添加劑的理想選擇，它的質地不像其他糖漿那樣顆粒狀，可以添加到大豆和乳制品中。

可以用木薯糖漿代替蜂蜜。
用于木薯糖漿。它可以代替玉米糖漿、蜂蜜、糖或楓糖漿作為替代甜味劑，這種糖漿不含麩質，不含轉基因。許多人將其作為其他糖的健康替代品。

木薯糖漿可用于餅干中。
糖漿。它可以代替玉米糖漿或蘋果醬用于烘焙。木薯塊莖中形成的木薯珍珠通常用于餡餅和其他甜點中。有些人把它用作粘合劑。例如，它可以用來防止肉類加工后變干。

冰沙中可能含有木薯糖漿。
木薯糖漿這種糖漿可以代替蜂蜜用于冰沙和其他飲料中，以增加口感。餅干、糖果和餡餅可以用這種糖漿代替糖或其他替代甜味劑制作。重要的是不要過度烘烤用這種糖漿制作的物品，因為淀粉含量非常高，這種糖漿可能會變得太粘或太多淀粉。
可以用這種糖漿制作自制口味的糖漿，中性的味道很容易被其他口味掩蓋，當與其他口味混合時，可以把木薯糖漿代替楓糖漿放在桌上，可以在薄烤餅上享用，華夫餅或烤面包。
這種糖漿的商業用途包括作為零食和保健食品酒吧的甜味劑，水果飲料和谷類食品。糖漿的健康益處在于糖漿中的葡萄糖會立即被血液吸收。糖漿中復雜的碳水化合物需要兩到三個小時才能消化。這一漫長的消化期為食用糖漿的人提供了穩定的能量流。

非傳統早餐的烤面包上可以撒上木薯糖漿。