什么是拉舍爾(Rashers)？
臘肉是腌肉的切塊，可以用多種方法制作和食用。在世界上一些地區，早餐中通常包括雞蛋和熏肉，這些地方被證明是早餐的常客，它們也可以被稱為切片、條狀或肉餡卷，根據地區的喜好。許多市場都有包裝好的皮肉，肉店也有賣豬肉的。...
臘肉是腌肉的切塊，可以用多種方法制作和食用。在世界上一些地區，早餐中通常包括雞蛋和熏肉，這些地方被證明是早餐的常客，它們也可以被稱為切片、條狀或肉餡卷，根據地區的喜好。許多市場都有包裝好的皮肉，肉店也有賣豬肉的。
腌肉本身就是從腹部、側面或背部取出的肉指豬。培根經過修剪后，可以熏制或腌制在鹽水中保存并注入香味。歷史上，熏肉被大量加香和加鹽以確保它能保存；現代培根往往被更溫和地處理，因為它強調的是味道，這取決于豬肉的保質期，而不是豬肉的保質期，它可能是有條紋的脂肪或厚而多肉。
在使用之前，通常需要一大塊熏肉切成皮肉，雖然也可以切成塊或切成方塊，但根據不同的食譜，培根一旦切成皮屑，大多數人都喜歡用平底鍋煎，用培根中的脂肪作為煎炸介質，將培根煮至酥脆。有些人喜歡吃更軟、更耐嚼的培根，盡管他們要冒吃生豬肉的風險，這會使他們接觸旋毛蟲病，一種通過未煮熟的豬肉傳播的寄生蟲病。
培根從豬的腹部、側面或背部取出
熏肉條可以平淡地吃，夾在培根三明治里，煮到非常脆然后弄碎，或者用來包東西烘烤，從南瓜到魚。熏肉在腌制過程中有一種特有的微咸、微煙味，用特殊的香料可以進一步提高味道，這些香料可以產生甜的，辛辣的，或者特別是煙熏的皮疹。
根據熏肉的原始切片大小和皮屑中脂肪條紋的程度，皮疹的份量也會有所不同。通常，三到四個皮疹就足夠了，尤其是與雞蛋搭配時，烤面包片和其他早餐食品。在其他情況下，人們可能更喜歡皮肉，尤其是熏肉切片非常薄。
在一些國家，皮屑切得非常厚；例如丹麥培根，通常非常厚。在其他地區，人們更喜歡薄的皮屑，這往往會更快地烹調脆脆的質地。薄的皮疹在美國特別常見。
熏肉條，也稱為皮疹。
腌肉本身就是從腹部、側面或背部取出的肉指豬。培根經過修剪后，可以熏制或腌制在鹽水中保存并注入香味。歷史上，熏肉被大量加香和加鹽以確保它能保存；現代培根往往被更溫和地處理，因為它強調的是味道，這取決于豬肉的保質期，而不是豬肉的保質期，它可能是有條紋的脂肪或厚而多肉。在使用之前，通常需要一大塊熏肉切成皮肉，雖然也可以切成塊或切成方塊，但根據不同的食譜，培根一旦切成皮屑，大多數人都喜歡用平底鍋煎，用培根中的脂肪作為煎炸介質，將培根煮至酥脆。有些人喜歡吃更軟、更耐嚼的培根，盡管他們要冒吃生豬肉的風險，這會使他們接觸旋毛蟲病，一種通過未煮熟的豬肉傳播的寄生蟲病。培根從豬的腹部、側面或背部取出熏肉條可以平淡地吃，夾在培根三明治里，煮到非常脆然后弄碎，或者用來包東西烘烤，從南瓜到魚。熏肉在腌制過程中有一種特有的微咸、微煙味，用特殊的香料可以進一步提高味道，這些香料可以產生甜的，辛辣的，或者特別是煙熏的皮疹。
根據熏肉的原始切片大小和皮屑中脂肪條紋的程度，皮疹的份量也會有所不同。通常，三到四個皮疹就足夠了，尤其是與雞蛋搭配時，烤面包片和其他早餐食品。在其他情況下，人們可能更喜歡皮肉，尤其是熏肉切片非常薄。
在一些國家，皮屑切得非常厚；例如丹麥培根，通常非常厚。在其他地區，人們更喜歡薄的皮屑，這往往會更快地烹調脆脆的質地。薄的皮疹在美國特別常見。
熏肉條，也稱為皮疹。
- 發表于 2020-07-10 22:49
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- 分類：食物
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