什么是辣椒油樹脂(Oleoresin Paprika)？
紅辣椒油樹脂是一種食品著色劑，用于將液態食品或含有液體脂肪的食品染成深紅色。它是一種天然的食品著色劑，通過從甜紅辣椒中提取油脂或植物脂肪和色素獲得。作為一種常見的食品著色劑，它經常用于香腸、調味品的生產，因為...
紅辣椒油樹脂是一種食品著色劑，用于將液態食品或含有液體脂肪的食品染成深紅色。它是一種天然的食品著色劑，通過從甜紅辣椒中提取油脂或植物脂肪和色素獲得。作為一種常見的食品著色劑，它經常用于香腸、調味品的生產，因為辣椒本身有一種淺紅色的自然顏色，所以它和紅辣椒混合在一起，辣椒黃色素提取物，使辣椒油樹脂能夠使食物呈深紅色。
辣椒油樹脂。
作為一種天然染料，這種物質在多種混合物中制備，使其具有廣泛的色度范圍能力。在美國香料貿易協會（ASTA）的辣椒粉顏色等級表上，辣椒粉的等級越高，顏色等級就越亮。美國國內的辣椒粉，也被稱為辣椒粉，通常有60-160的顏色等級，典型值為120。然而，油樹脂辣椒粉的銷售商提供的是ASTA色標從500到3500。
食品著色劑的保質期有限，據估計，辣椒油樹脂可以儲存長達18個月而不會失去其天然的染色能力。它通常是作為一種帶有輕微氣味的干粉或液體糊狀物儲存的。也有測試來確定它是否真的是辣椒油樹脂。其中一個獨特的測試是添加兩毫升硫酸稀釋到0.5克的樣品中。如果它是純的，它的顏色會變為藍色。
許多受歡迎的食品都是用辣椒油樹脂著色的，有時標簽上會反過來稱之為辣椒油樹脂。這些食物包括各種奶酪、橙汁、醬汁以及肉類和香料它被用于任何需要紅色和橙色的地方，盡管也有其他天然和人工色素作為競爭對手。
辣椒油樹脂最獨特的用途之一是添加到家禽飼料中，以使雞蛋中的蛋黃呈現出比天然顏色更暗的黃色外觀事實上，is作為一種食品著色劑來源于天然食品，在美國，它不受食品和藥物管理局（FDA）認證的限制，根據歐洲法律，它與辣椒紅色素和辣椒素類似的著色劑被分為一類。
辣椒油樹脂。作為一種天然染料，這種物質在多種混合物中制備，使其具有廣泛的色度范圍能力。在美國香料貿易協會（ASTA）的辣椒粉顏色等級表上，辣椒粉的等級越高，顏色等級就越亮。美國國內的辣椒粉，也被稱為辣椒粉，通常有60-160的顏色等級，典型值為120。然而，油樹脂辣椒粉的銷售商提供的是ASTA色標從500到3500。
食品著色劑的保質期有限，據估計，辣椒油樹脂可以儲存長達18個月而不會失去其天然的染色能力。它通常是作為一種帶有輕微氣味的干粉或液體糊狀物儲存的。也有測試來確定它是否真的是辣椒油樹脂。其中一個獨特的測試是添加兩毫升硫酸稀釋到0.5克的樣品中。如果它是純的，它的顏色會變為藍色。
許多受歡迎的食品都是用辣椒油樹脂著色的，有時標簽上會反過來稱之為辣椒油樹脂。這些食物包括各種奶酪、橙汁、醬汁以及肉類和香料它被用于任何需要紅色和橙色的地方，盡管也有其他天然和人工色素作為競爭對手。
辣椒油樹脂最獨特的用途之一是添加到家禽飼料中，以使雞蛋中的蛋黃呈現出比天然顏色更暗的黃色外觀事實上，is作為一種食品著色劑來源于天然食品，在美國，它不受食品和藥物管理局（FDA）認證的限制，根據歐洲法律，它與辣椒紅色素和辣椒素類似的著色劑被分為一類。
- 發表于 2020-07-10 22:49
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