什么是三葉草蜂蜜(Clover Honey)？

三葉草蜂蜜是蜜蜂生產的蜂蜜，蜜蜂主要以三葉草的花蜜為食。美國、新西蘭和加拿大是世界上產量最高的國家之一，其質量水平各不相同。通常在商店里很容易找到這種蜂蜜，因為消費者喜歡它溫和、略帶花香的味道，而且是典型的最...

三葉草蜂蜜是蜜蜂生產的蜂蜜，蜜蜂主要以三葉草的花蜜為食。美國、新西蘭和加拿大是世界上產量最高的國家之一，其質量水平各不相同。通常在商店里很容易找到這種蜂蜜，因為消費者喜歡它溫和、略帶花香的味道，而且是典型的最便宜的品種之一。

擠壓瓶中的三葉草蜂蜜。
生產
所有蜂蜜（包括三葉草）都是由蜜蜂制成的。蜜蜂以各種植物的花蜜和花粉為食，然后通過一系列分泌物。蜜蜂吃什么花都有蜂蜜的味道，所以如果它們主要去三葉草植物，它們就會產生三葉草味的蜂蜜。

蜜蜂。
三葉草是豌豆科的一種匍匐植物，能產生大量的花蜜世界上，人們用三葉草來控制河岸和山坡的侵蝕，因為它扎根很好，可以阻擋土壤。這種植物也可以用作動物飼料。它可以在大多數地區生長，維護成本不高，自然吸引蜜蜂。

三葉草蜂蜜。
純度和風味一致性
想要制造三葉草蜂蜜的養蜂人通常會將蜂巢放置在有大量三葉草的區域。他們也可能在蜂巢周圍種植三葉草，以鼓勵蜜蜂的飲食。除非蜜蜂在然而，封閉的空間無法保證他們只參觀這些特定的工廠。

一塊裝有三葉草蜂蜜的蜂窩
大多數蜜蜂的飛行能力都很強，在返回蜂巢之前可以飛很遠的距離。養蜂人幾乎無法控制蜜蜂白天選擇去參觀的花朵。在三葉草高度集中的地區，蜜蜂通常主要以這種植物為食，但它們也可以從其他花卉中引入其他風味。如果蜜蜂以具有明顯香味的花朵為食，例如桉樹，它們的分泌物會顯著改變蜂蜜的味道。

美國、加拿大和新西蘭是世界上最大的三葉草蜂蜜生產國之一。
通常很難找到完全純的三葉草蜂蜜。來自只吃三葉草的蜜蜂的蜂蜜顏色從淡琥珀色到幾乎白色，帶有青草的花香和微妙的味道。大多數商業上銷售的"三葉草"蜂蜜實際上是一種淺色蜂蜜的混合物。除非標簽上寫著"純三葉草"，通常情況下，三葉草是主要的花蜜，但不一定是唯一的香味。因此，并非所有的三葉草蜂蜜-即使是來自同一制造商或農場的蜂蜜-都可能嘗到相同的味道。
質量注意事項
蜂蜜質量取決于幾個因素首先是一年中采集蜂蜜的時間，因為晚春和夏末的蜂蜜往往帶有最強烈和最豐富的味道。此時，三葉草正盛開，蜜蜂采集的花蜜芳香而濃郁。
養蜂人用來提取、過濾和儲存蜂蜜的過程都可以發揮到最后適銷性。大多數蜂蜜都經過過濾或過濾，以去除氣泡、碎屑和蠟屑。這使得蜂蜜看起來更干凈，液體更久，因為有更少的顆粒促使蜂蜜結晶然而，超濾將蜂蜜與水結合，并從中提取所有花粉和其他固體物質；根據美國農業部的定義，這種產品不被視為蜂蜜，盡管它可能以這個名稱出售。許多較小的蜂蜜生產商宣傳他們的蜂蜜是未經過濾的。
建議購買本地生產的蜂蜜。本地來源的三葉草蜂蜜不太可能與其他批次的蜂蜜混合，也不太可能被超濾。由于懸浮在蜂蜜中的礦物質和花粉，蜂蜜可能會有輕微的混濁。
蜂蜜與健康
許多公司在將蜂蜜運送到指定地點之前對蜂蜜進行巴氏殺菌處理為了降低潛在有害細菌的風險，蜂蜜也可能經過熱過濾過程。如果蜂蜜經過大量巴氏殺菌或暴露在極熱環境下，蜂蜜的某些風味可能會被煮熟，許多純粹主義者擔心，過度的巴氏殺菌也會使蜂蜜失去天然的功效。
這導致一些消費者食用原味蜂蜜，而這些蜂蜜往往味道更濃郁。不過，即使是來自可靠農場的生蜂蜜也需要經過過濾和小心處理，以確保其安全。通常可以從本地采購，有機蜂蜜仍然按照安全和健康規范進行加工。
所有蜂蜜品種都是天然抗氧化劑，這意味著它們可以幫助人體消除有害的自由基，這些自由基可能導致癌癥和其他健康問題。蜂蜜也是一種防腐劑，它被許多文化尊崇為治療從割傷、擦傷到喉嚨痛的所有東西。
形式和風格
三葉草蜂蜜通常裝在罐子或擠壓瓶中，但這些并不是唯一可用的包裝或展示形式。蜂蜜也可以用蜂窩狀物攪打或包裝奶油蜂蜜通常被用作抹醬，很像人造奶油或奶油奶酪。
許多其他產品也可能含有三葉草蜂蜜；酸奶可以與蜂蜜混合出售，例如，三葉草是面包和其他烘焙食品的常見添加劑，因為它能保持水分。許多不同的化妝品，特別是乳液和護膚霜，有時也會加入三葉草添加劑。

三葉草蜂蜜指的是以三葉草花蜜為食的蜜蜂釀制的蜂蜜。