香檳有哪些不同的種類(Different Types of Champagne)？

有幾種不同類型的香檳可供消費，盡管它們都有某些共同的品質，但它們之間有著顯著的區別。區分不同類型香檳的方法之一是根據年份，這是由葡萄的生產年份決定的。香檳也根據它的甜度來分類，從不那么甜的干的"原味"到被稱為"...

有幾種不同類型的香檳可供消費，盡管它們都有某些共同的品質，但它們之間有著顯著的區別。區分不同類型香檳的方法之一是根據年份，這是由葡萄的生產年份決定的。香檳也根據它的甜度來分類，從不那么甜的干的"原味"到被稱為"杜克斯"的最甜品種。香檳也可以根據所用的葡萄類型進行分類，例如白色和黑色。還應注意的是，真正的香檳產于法國香檳區，當它在其他地方生產時，它實際上就是一瓶香檳。

一瓶香檳。
當討論香檳和其他葡萄酒的類型時，通常使用"年份"一詞。年份只是指葡萄酒釀造過程中使用的葡萄都是種植的；參照香檳類型，有可能有"年份"或"非年份"。年份香檳是用同一年份的葡萄釀制的，這通常會帶來更高的質量。Prestige cuvee指的是質量最高的香檳，通常都是用同樣的葡萄酒，盡管它可以由多種年份的葡萄混合而成，但非年份香檳是用不同年份的葡萄釀制而成的，這些葡萄混合在一起釀制而成。

一杯白葡萄酒香檳。
另一種將各種香檳分類的方法是干燥程度，這與含糖量和甜度成反比關系。香檳嘗起來越不甜，據說越干。干香檳通常被認為比甜的品種更好干香檳被稱為brut，最干的被稱為brut-natural。甜的品種被稱為sec，或者demi-sec更甜的香檳，而最甜的香檳酒被稱為"doux"

香檳越不甜，據說這是一種干燥劑。
香檳也可以根據其制作過程中使用的葡萄類型進行分類。當用黑葡萄生產白香檳時，它被稱為"黑葡萄酒"，在法語中的意思是"黑色的白色"。這種類型非常罕見。更常見的是blanc de blanc，意思是白色一種白葡萄酒，用白霞多麗葡萄釀制而成，有一種精致而清淡的味道。另一種是"玫瑰香檳"，通常呈粉紅色，它是用少量紅葡萄酒和白葡萄酒混合而成的，以產生更甜的味道。

飲用香檳的人在法國香檳區生產真正的香檳酒因為香檳酒需要發酵兩次并產生氣泡。當它在其他地區生產時，即使使用同樣的方法，它在技術上被稱為起泡酒。無論在哪里生產，它都是一種受歡迎的飲料，特別是在特殊場合。鑒于可供選擇的品種眾多，大多數人都能找到自己喜歡的類型。

起泡酒。