什么是蔥(Scallions)？
大蔥在世界上有很多不同的名字，它是洋蔥的幾種品種之一。它有一種略帶辛辣但令人愉悅的味道，可以用于涼菜，如沙拉，作為不同類型砂鍋菜的配料，或是許多食譜的配料。基本上，任何可以使用白色或黃色洋蔥的情況，蔥是可以替代的。...
大蔥在世界上有很多不同的名字，它是洋蔥的幾種品種之一。它有一種略帶辛辣但令人愉悅的味道，可以用于涼菜，如沙拉，作為不同類型砂鍋菜的配料，或是許多食譜的配料。基本上，任何可以使用白色或黃色洋蔥的情況，蔥是可以替代的。
蔥的綠色末端通常被用作綠色沙拉的配料。
大蔥在世界各地有著各種各樣的名字。在希臘、加拿大和塞浦路斯，大蔥通常被稱為蔥。秘魯人知道蔥是一種中國洋蔥。其他國家把它們稱為蔥、長臂猿和雪茄。在美國，大蔥在南方地區通常被稱為大蔥，而在其他地區則被稱為大蔥。
細碎的蔥是許多蔬菜的好補充沙拉。
從外觀上看，大蔥的一端有一個白色的小鱗莖。從鱗莖開始，深綠色的管狀部分垂直延伸。鱗莖和管狀部分通常都很嫩，味道比其他種類的洋蔥要溫和一些。當人們有欲望時，它們通常會做出很好的選擇有一些洋蔥的味道，但是其他的選擇被認為是太強了。
在不同的食譜中使用蔥有很多種方法。通過切碎綠色部分，可以在蔬菜沙拉中添加少許洋蔥。同樣地，切碎的大蔥也可以用來增強冷熱湯的味道作為烤肉或肉餡面包的配料或裝飾物，這種洋蔥既增加了菜肴的視覺趣味，又增強了菜肴的風味。
蔥可用于不同種類的菜肴中。中式和泰式炒菜經常使用這些洋蔥。在美國南部，大蔥通常是平豆或黑眼豌豆的最愛配菜。許多用粗麥粉烹制的菜肴都會利用蔥的綠色部分為菜譜增添色彩和味道。
由于蔥的性質更為細膩，通常建議在購買或收獲后立即使用。它們不像維達利亞洋蔥或德州甜食那樣保存得好。許多超市常年在農產品區出售這些大蔥，可以隨時與洋蔥一起烹調。這種微妙的味道往往比味道更明顯的洋蔥更受歡迎。
大蔥可以作為炒菜的一種調味劑。
蔥的綠色末端通常被用作綠色沙拉的配料。大蔥在世界各地有著各種各樣的名字。在希臘、加拿大和塞浦路斯，大蔥通常被稱為蔥。秘魯人知道蔥是一種中國洋蔥。其他國家把它們稱為蔥、長臂猿和雪茄。在美國，大蔥在南方地區通常被稱為大蔥，而在其他地區則被稱為大蔥。
細碎的蔥是許多蔬菜的好補充沙拉。從外觀上看，大蔥的一端有一個白色的小鱗莖。從鱗莖開始，深綠色的管狀部分垂直延伸。鱗莖和管狀部分通常都很嫩，味道比其他種類的洋蔥要溫和一些。當人們有欲望時，它們通常會做出很好的選擇有一些洋蔥的味道，但是其他的選擇被認為是太強了。
在不同的食譜中使用蔥有很多種方法。通過切碎綠色部分，可以在蔬菜沙拉中添加少許洋蔥。同樣地，切碎的大蔥也可以用來增強冷熱湯的味道作為烤肉或肉餡面包的配料或裝飾物，這種洋蔥既增加了菜肴的視覺趣味，又增強了菜肴的風味。
蔥可用于不同種類的菜肴中。中式和泰式炒菜經常使用這些洋蔥。在美國南部，大蔥通常是平豆或黑眼豌豆的最愛配菜。許多用粗麥粉烹制的菜肴都會利用蔥的綠色部分為菜譜增添色彩和味道。
由于蔥的性質更為細膩，通常建議在購買或收獲后立即使用。它們不像維達利亞洋蔥或德州甜食那樣保存得好。許多超市常年在農產品區出售這些大蔥，可以隨時與洋蔥一起烹調。這種微妙的味道往往比味道更明顯的洋蔥更受歡迎。
大蔥可以作為炒菜的一種調味劑。
- 發表于 2020-07-10 22:55
- 閱讀 ( 838 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章