什么是巴特利特梨(Bartlett Pear)？

巴特利特梨，也被稱為威廉姆斯梨，是美國最常見的梨果品種之一。巴特利特梨樹適應性強，生長相當容易，但是，與其他梨樹品種相比，梨樹更喜歡溫暖的生長環境。梨樹通常在4月開花，果實通常在7月至10月間準備收割。果實本身呈鐘形，成...

巴特利特梨，也被稱為威廉姆斯梨，是美國最常見的梨果品種之一。巴特利特梨樹適應性強，生長相當容易，但是，與其他梨樹品種相比，梨樹更喜歡溫暖的生長環境。梨樹通常在4月開花，果實通常在7月至10月間準備收割。果實本身呈鐘形，成熟后由綠色變為黃色。通常以其怡人的香氣和獨特的甜味，巴氏梨可以新鮮食用，烘烤，或者罐裝的。

在美國和加拿大之外，巴特利特梨通常被稱為威廉姆斯梨。A英國奧爾德馬斯頓村的一位名叫約翰·斯泰爾的校長于1770年左右開始在他的莊園里種植梨子。后來，一位名叫威廉姆斯的保育員獲得了這種品種的梨子，因此人們給這種梨起了這個名字。大約在19世紀初，威廉姆斯梨是從美國進口的。一位來自馬薩諸塞州羅克斯伯里的園藝家，名叫伊諾克·巴特利特，不知道這種梨的現有名稱，所以他選擇用自己的名字來命名這種梨。
巴特利特梨樹是半矮樹，它們的個頭很小，是一個很好的選擇在空間有限的家庭花園里種植。這些樹是自花授粉的，可以適應許多不同的土壤條件。巴特利特梨樹通常需要5到7年才能開始結果，但在良好的條件下，這些樹可以持續果實長達75年之久。巴氏梨不會在而是在它們還綠的時候被采摘
這種類型的梨在果皮從綠色變為黃色時就可以食用了。由于其多汁和甜味，梨通常是生吃的最愛，但它們也是罐裝的熱門選擇，因為它們在保存時能很好地保持其風味。在美國，梨泥、梨汁，而梨花蜜最常見的是用巴特利特梨做的。這些梨也用來給一些白蘭地調味。巴特利特梨和其他一些梨品種一樣，比如脆的博斯梨，在烘烤時不會保持形狀，但它們可以用來制作餡餅、餡餅和其他烘焙食品。

發表于 2020-07-10 22:56
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分類：食物

什么是巴特利特梨(Bartlett Pear)？

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