什么是小花椰菜(Baby Broccoli)？
嬰兒花椰菜，又稱天冬花椰菜或花椰菜，是花椰菜和中國甘藍的雜交后代。它經常出現在白色桌布餐館的配菜中，一些家庭廚師也用它來嘗試新的和不同的蔬菜。它的價格通常與商店里的花椰菜相當，嬰兒花椰菜也往往在貨架上保存得更...
嬰兒花椰菜，又稱天冬花椰菜或花椰菜，是花椰菜和中國甘藍的雜交后代。它經常出現在白色桌布餐館的配菜中，一些家庭廚師也用它來嘗試新的和不同的蔬菜。它的價格通常與商店里的花椰菜相當，嬰兒花椰菜也往往在貨架上保存得更好，因為它不會像花椰菜那樣迅速變苦或變木質。
單莖的小花椰菜。
這種植物的名稱有些誤導，因為小花椰菜并不是一種未成熟的花椰菜。這種花椰菜表面上看起來很像花椰菜，莖長而細，上面長著一簇簇可食用的花。有些消費者把它比作蘆筍，因為它有一種類似的微甜的味道。小花椰菜也有輕微的咬口感，它的每一個部分都是可食用的，而且它的皮膚是如此柔軟和柔軟以至于它通常都會被留下來。
小花椰菜在不同的植物之間有著不同的味道。
像花椰菜和芥藍一樣，或蓋蘭（gai lan），嬰兒花椰菜被歸為甘藍甘藍（Brassica oleracea），本種有球芽甘藍、甘藍、大頭菜、芥藍、甘藍、花椰菜等品種，每一個品種都有特定的性狀，這導致了一大群植物，它們都有不同的外觀和味道。所有這些植物在新鮮和煮熟的形式中都有一口辛辣的味道，它們在世界各地都被廣泛種植。
因為這種蔬菜非常嫩，可以生吃也可以煮熟。生吃的時候，可以加入色拉或與蘸醬搭配食用煮熟的小花椰菜可以作為配菜，與蛋奶餅混合，也可以放在煎蛋卷中，還有許多其他用途。這種蔬菜很適合燒烤、烘烤和炒制。
這種植物很難種植。它喜歡溫帶地區，如果天氣太熱，會變得木本和苦味。寒冷的天氣也會損害植物。花椰菜寶寶挑剔的生長習慣會讓園丁們感到沮喪，味道的變化也是如此。兩種看似相同的植物可能有著截然不同的風味特征，花椰菜可能在一個較短的季節生長，而在一個溫暖的春天，花椰菜可能在一個較短的季節生長，而在一個溫暖的春天，花椰菜可能會在一個較短的季節生長。
單莖的小花椰菜。這種植物的名稱有些誤導，因為小花椰菜并不是一種未成熟的花椰菜。這種花椰菜表面上看起來很像花椰菜，莖長而細，上面長著一簇簇可食用的花。有些消費者把它比作蘆筍，因為它有一種類似的微甜的味道。小花椰菜也有輕微的咬口感，它的每一個部分都是可食用的，而且它的皮膚是如此柔軟和柔軟以至于它通常都會被留下來。
小花椰菜在不同的植物之間有著不同的味道。像花椰菜和芥藍一樣，或蓋蘭（gai lan），嬰兒花椰菜被歸為甘藍甘藍（Brassica oleracea），本種有球芽甘藍、甘藍、大頭菜、芥藍、甘藍、花椰菜等品種，每一個品種都有特定的性狀，這導致了一大群植物，它們都有不同的外觀和味道。所有這些植物在新鮮和煮熟的形式中都有一口辛辣的味道，它們在世界各地都被廣泛種植。
因為這種蔬菜非常嫩，可以生吃也可以煮熟。生吃的時候，可以加入色拉或與蘸醬搭配食用煮熟的小花椰菜可以作為配菜，與蛋奶餅混合，也可以放在煎蛋卷中，還有許多其他用途。這種蔬菜很適合燒烤、烘烤和炒制。
這種植物很難種植。它喜歡溫帶地區，如果天氣太熱，會變得木本和苦味。寒冷的天氣也會損害植物。花椰菜寶寶挑剔的生長習慣會讓園丁們感到沮喪，味道的變化也是如此。兩種看似相同的植物可能有著截然不同的風味特征，花椰菜可能在一個較短的季節生長，而在一個溫暖的春天，花椰菜可能在一個較短的季節生長，而在一個溫暖的春天，花椰菜可能會在一個較短的季節生長。
- 發表于 2020-07-10 23:01
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- 分類：食物
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