Dungess和阿拉斯加帝王蟹有什么區別(Difference Between Dungeness and Alaskan King Crab)？

Dungess螃蟹和阿拉斯加帝王蟹之間的區別可能比你想象的要大。它們都是十足的甲殼類動物——也包括龍蝦、小龍蝦和蝦——它們都是在阿拉斯加水域發現的，但它們的相似之處就到此為止了。帝王蟹并不是真正的螃蟹，就像Dunge...

Dungess螃蟹和阿拉斯加帝王蟹之間的區別可能比你想象的要大。它們都是十足的甲殼類動物——也包括龍蝦、小龍蝦和蝦——它們都是在阿拉斯加水域發現的，但它們的相似之處就到此為止了。帝王蟹并不是真正的螃蟹，就像Dungess一樣，但更像螃蟹的甲殼類動物。它們被認為是從寄居蟹進化而來的。這種螃蟹是生活在北美西海岸的單一物種，阿拉斯加帝王蟹包括生活在阿拉斯加水域的三種不同種類的帝王蟹。

鄧尼斯和阿拉斯加都是以一個華盛頓小鎮命名的。
帝王蟹是非常珍貴的美味佳肴。兩種蟹都可以蒸或煮，而且都是低脂肪高蛋白的。兩種蟹的肉都是甜而嫩的。

最好購買美國產的而不是進口的螃蟹。
一只Dungess螃蟹的長度可達8到10英寸（20-25厘米），在阿拉斯加到墨西哥北部沿海的許多地區都有捕獲。Dungess是以華盛頓一個曾經收獲過這種蟹種的城鎮命名的。阿拉斯加帝王蟹的種類要大得多紅帝王蟹是阿拉斯加螃蟹中體型最大、最令人垂涎的，據說在口味上優于龍蝦。藍色帝王蟹有時被稱為紅帝王蟹，是第二大最美味的選擇，其次是金黃色或棕色帝王蟹。每種蟹都在阿拉斯加水域的不同區域捕撈。
蒙特利灣水族館的海鮮觀察將Dungensess螃蟹列為最佳選擇捕到的螃蟹用陷阱捕捉，漁民將捕獲的所有雌性和未成年雄性返回野生種群。該物種受到的保護導致了健康、可持續的種群。
所有阿拉斯加帝王蟹都被指定為一個不錯的選擇，但是，俄羅斯捕撈的帝王蟹應該避免。50%的帝王蟹沒有被過度捕撈，但是許多種群正從早期捕撈帝王蟹的不規范的幾十年中恢復過來。在美國出售的帝王蟹中只有10%來自阿拉斯加，但購買進口帝王蟹并不是一個環保的選擇。