什么是枇杷(Loquat)？

枇杷既是樹又是果實，被認為起源于中國。至少在1000年前，日本人開始種植枇杷。現在，在中東、歐洲和非洲的部分地區、巴西、夏威夷和整個加利福尼亞州都有枇杷的種植。枇杷果實果膠含量較高，可作為果醬或果凍的一種有價值...

枇杷既是樹又是果實，被認為起源于中國。至少在1000年前，日本人開始種植枇杷。現在，在中東、歐洲和非洲的部分地區、巴西、夏威夷和整個加利福尼亞州都有枇杷的種植。

枇杷果實果膠含量較高，可作為果醬或果凍的一種有價值的添加物。
加州人在19世紀開始種植這種樹。它是一種常綠樹種，對景觀美化有著令人愉悅的作用。此外，枇杷在秋末或初冬開花，當花兒稀少的時候，樹在早春結果實，因此，這是夏天第一次出現類似水果的水果。

枇杷有時會出現在水果沙拉和鵝卵石中。
樹高是可變的，高度在10到30英尺（約3-9米）之間。一般來說，除非枇杷樹很結實，否則樹的距離較短。果實本身具有柔軟、毛茸茸的外表，其大小和顏色可與杏媲美，但形狀不一樣。枇杷是淚珠狀或梨形的，一般不超過1英寸（2.5厘米）長。
枇杷果實通常和大多數文化一樣食用。但是，它的果膠含量相對較高，可以作為果醬、果凍或酸辣醬的一種有價值的添加物。有些人發現這種味道略帶酸性，但如果在完全成熟的時候吃，果酸會降低。枇杷嘗起來有異國情調，百香果和番石榴的雜交品種。它們的甜味使它們成為高熱量甜點的完美替代品。
枇杷在水果沙拉和烘焙水果甜點（如鞋匠）中也很可愛。富有冒險精神的釀酒師也創造了枇杷酒。其他人用枇杷烤羊肉或火腿中國人用枇杷做止咳糖漿。
枇杷的外表和內部都可以食用，但有些人喜歡剝皮。三、四顆看起來有點像榛子的種子是不能食用的，因為它們含有少量的氰化物。在任何制備枇杷的過程中，種子都應該丟棄。
雖然枇杷在亞洲和南美洲的部分地區很受歡迎，日本是最大的生產國，但在加利福尼亞州，這些誘人的水果大多被忽視了，水果經常落在地上，很少有人認識到它的美味潛力。
這位作家永遠不會忘記在美國長大的時候發現了枇杷舊金山灣區。經過漫長的冬天，蘋果的質量持續下降，裝滿新鮮水果的枇杷樹是一個可喜的變化。通常，人們可以在廢棄的庭院或商業場所找到這些樹，大多數企業主都非常樂意讓年幼的孩子們盡可能多地采摘枇杷。
如果一個人生活在枇杷生長的地區，那么這種水果通常可以在亞洲或西班牙市場買到。當枇杷上市時，也可以在網上訂購。枇杷果醬和果凍也可以一年到頭都可以在網上或雜貨店找到。

枇杷被用來制作止咳糖漿。

發表于 2020-07-10 23:18
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分類：食物

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