什么是綠茶(Green Tea)？

綠茶來自于一種原產于亞洲的茶樹，它也是紅茶的來源。綠茶之所以與眾不同，并不是因為它是用來沏茶的植物，而是它是如何加工的。它是商品茶中加工最少的一種，綠茶在中國和日本都有幾千年的歷史，這種茶被譽為具有重要的保健功...

綠茶來自于一種原產于亞洲的茶樹，它也是紅茶的來源。綠茶之所以與眾不同，并不是因為它是用來沏茶的植物，而是它是如何加工的。它是商品茶中加工最少的一種，綠茶在中國和日本都有幾千年的歷史，這種茶被譽為具有重要的保健功效。

綠茶可能是一種有效的減肥藥。
要制作綠茶，先采摘葉子，然后立即燒制，這是一種茶加工術語也就是說，它們要么是蒸的，要么是加熱的。然后把葉子曬干，以備出售或進一步加工。其他的茶葉則被采摘，通過一種通常稱為"枯萎"的過程進行干燥，卷曲或破碎以誘導氧化，然后干燥。氧化會去除茶葉中大部分必需的營養價值，然后將茶葉曬干以停止這一過程。被氧化的茶被稱為紅茶，其中包括西半球大多數人喝的茶。由于制作這種茶的過程，大多數被證明有益于健康的抗氧化劑都被去除了。