什么是松子(Pine Nuts)？
松子是松樹的可食用種子，在松樹屬中發現。由于松子富含蛋白質、膳食纖維和風味，這些種子已經在歐洲、北美和亞洲的菜系中使用了數千年。一些傳統的食譜要求這些種子，它們經常被烤以展現其獨特的味道，也就是說，沒有更好的說...
松子是松樹的可食用種子，在松樹屬中發現。由于松子富含蛋白質、膳食纖維和風味，這些種子已經在歐洲、北美和亞洲的菜系中使用了數千年。一些傳統的食譜要求這些種子，它們經常被烤以展現其獨特的味道，也就是說，沒有更好的說法，就是非常堅果。大多數市場都有松子，盡管它們可能是一種昂貴的特產，因此，消費者在購買之前應該四處逛逛。
美味的松子可以撒在簡單的素食披薩上。
檳榔科植物中的樹木，包括松樹，培育出有特色的球果來繁殖。堅硬且通常是尖頭的球果保護里面的幼嫩種子不被捕食者吃掉，直到球果裂開，種子就沉積在地上。許多松果必須經過加熱才能裂開，這就是為什么松樹在火后繁茂的原因。在眾多種類的松樹中，大約有20種會產生大的種子足夠人類收割。
意大利面配香蒜醬，上面撒松子。
在歐洲，大多數人使用的松子來自石松，一種豐富的松子可以產生大而豐滿的果實，象牙色的種子。堅果在地中海國家特別受歡迎，尤其是意大利，它們被扔在披薩上，撒上醬汁，松子也可以直接食用。在西西里島和希臘等地，路邊攤通常會把烤好的堅果擰成一個大的紙筒，讓喜歡吃的人直接品嘗。
許多亞洲品種的松子都能生產出可用的松子，這是中國和韓國等地廣受歡迎的原料在美洲，它們是從松樹上采摘的，它們可能被稱為"松樹"。這些種子的確切營養成分因物種而異，但它們通常含有大量的蛋白質和豐富的脂肪，還有纖維。有些還提供額外的維生素和礦物質。
為了收獲松子，生產者必須首先用加熱的方法敲碎松果。然后種子本身需要去殼。脫殼后，由于含油量高，它們的保質期很短。為了防止它們發臭，廚師應將其儲存在冰箱中或快速使用。在世界上的某些地方可以買到無殼松子，而且由于將其帶到市場上所需的勞動力更少，因此它們通常比帶殼松子便宜。
松子是松樹的種子。
美味的松子可以撒在簡單的素食披薩上。檳榔科植物中的樹木，包括松樹，培育出有特色的球果來繁殖。堅硬且通常是尖頭的球果保護里面的幼嫩種子不被捕食者吃掉，直到球果裂開，種子就沉積在地上。許多松果必須經過加熱才能裂開，這就是為什么松樹在火后繁茂的原因。在眾多種類的松樹中，大約有20種會產生大的種子足夠人類收割。
意大利面配香蒜醬，上面撒松子。在歐洲，大多數人使用的松子來自石松，一種豐富的松子可以產生大而豐滿的果實，象牙色的種子。堅果在地中海國家特別受歡迎，尤其是意大利，它們被扔在披薩上，撒上醬汁，松子也可以直接食用。在西西里島和希臘等地，路邊攤通常會把烤好的堅果擰成一個大的紙筒，讓喜歡吃的人直接品嘗。
許多亞洲品種的松子都能生產出可用的松子，這是中國和韓國等地廣受歡迎的原料在美洲，它們是從松樹上采摘的，它們可能被稱為"松樹"。這些種子的確切營養成分因物種而異，但它們通常含有大量的蛋白質和豐富的脂肪，還有纖維。有些還提供額外的維生素和礦物質。
為了收獲松子，生產者必須首先用加熱的方法敲碎松果。然后種子本身需要去殼。脫殼后，由于含油量高，它們的保質期很短。為了防止它們發臭，廚師應將其儲存在冰箱中或快速使用。在世界上的某些地方可以買到無殼松子，而且由于將其帶到市場上所需的勞動力更少，因此它們通常比帶殼松子便宜。
松子是松樹的種子。
- 發表于 2020-07-10 23:43
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