什么是美食酒吧(Gastropub)？
在英國，許多工人階級居民經常去酒吧，酒吧是公共場所的簡稱。這些附近的水坑為顧客提供冷飲和基本的舒適食品，稱為酒吧粥。傳統的酒吧食物可能包括牧羊人派、肉餡餡餅、魚和薯條，然而，在20世紀90年代初，一些有進取心的英國廚...
在英國，許多工人階級居民經常去酒吧，酒吧是公共場所的簡稱。這些附近的水坑為顧客提供冷飲和基本的舒適食品，稱為酒吧粥。傳統的酒吧食物可能包括牧羊人派、肉餡餡餅、魚和薯條，然而，在20世紀90年代初，一些有進取心的英國廚師決定升級某些酒吧，以吸引更高檔的顧客。他們把這種新風格的餐廳稱為gastropub，gastromique是法語單詞gastromique和pub的組合。
一家gastrub提供高質量的食物，大部分都是基于傳統的pub grub食譜。牧羊人的餡餅可能仍然是這樣在美食酒吧的菜單上，但配料可能包括更多異國風味的肉類和更高等級的土豆以形成外殼。魚和薯條可能會被改造成一種烤魚主菜，再配上各種炸土豆。經典的酒吧食品通常都是精神上的，即使廚師把他或她的烹飪訓練應用到這道菜上。
GastrPub菜單通常包括炸土豆的混合品種。
然而，gastropub可能比典型的酒吧要大得多。復雜的美食通常與傳統的舒適食品放在同一張桌子上。這些高檔餐食的價格可能有些讓人望而卻步，這使得一些評論家將這些餐廳形容為"昂貴的美食"。美食酒吧與傳統酒吧相比并沒有直接的競爭，而是為那些有能力升級換代的顧客提供了另一種選擇
按照公共場所的傳統，牧羊人和餡餅可以包括在美食酒吧的菜單上。
，許多美食家在提供美餐的同時提供酒精飲料。例如，在gastropub中找到一家微型釀酒廠并不稀奇。典型的gastropub的氛圍通常是低調的優雅和精致，配有黃銅和玻璃裝置，或者有一個私密的餐廳和一個有柔和鋼琴音樂或獨唱歌手的休息區。
專業人士。
美食家酒吧在美國開始流行，主要在年輕專業人士經常光顧的城市地區開業。一些人可能會宣傳自己是美食酒吧，而另一些人則更喜歡以傳統高檔餐廳的形象出現。美食酒吧通常是一個更私密的場所比很多其他類型的餐館，午餐和晚餐的營業時間有限。
一杯來自gastrub的咖啡。
新的高檔餐廳是更大的紳士化努力的一部分，工人階級的社區被翻新，以利于上層階級涌入城市。一些當地的餐館已改為美食酒吧，以吸引更富裕的顧客，讓現在的居民吃得起的地方越來越少。
一家美食酒吧可能有一個帶鋼琴師的休息區
胃酒吧的未來仍在不斷變化，但隨著越來越多的人意識到美食的高品質和場館內令人愉快的氛圍，未來十年，美國和其他地方很有可能會有更多的胃酒吧開張。
大多數的胃酒吧都提供啤酒和其他酒精飲料。
一家gastrub提供高質量的食物，大部分都是基于傳統的pub grub食譜。牧羊人的餡餅可能仍然是這樣在美食酒吧的菜單上，但配料可能包括更多異國風味的肉類和更高等級的土豆以形成外殼。魚和薯條可能會被改造成一種烤魚主菜，再配上各種炸土豆。經典的酒吧食品通常都是精神上的，即使廚師把他或她的烹飪訓練應用到這道菜上。GastrPub菜單通常包括炸土豆的混合品種。然而，gastropub可能比典型的酒吧要大得多。復雜的美食通常與傳統的舒適食品放在同一張桌子上。這些高檔餐食的價格可能有些讓人望而卻步，這使得一些評論家將這些餐廳形容為"昂貴的美食"。美食酒吧與傳統酒吧相比并沒有直接的競爭，而是為那些有能力升級換代的顧客提供了另一種選擇
按照公共場所的傳統，牧羊人和餡餅可以包括在美食酒吧的菜單上。，許多美食家在提供美餐的同時提供酒精飲料。例如，在gastropub中找到一家微型釀酒廠并不稀奇。典型的gastropub的氛圍通常是低調的優雅和精致，配有黃銅和玻璃裝置，或者有一個私密的餐廳和一個有柔和鋼琴音樂或獨唱歌手的休息區。
專業人士。美食家酒吧在美國開始流行，主要在年輕專業人士經常光顧的城市地區開業。一些人可能會宣傳自己是美食酒吧，而另一些人則更喜歡以傳統高檔餐廳的形象出現。美食酒吧通常是一個更私密的場所比很多其他類型的餐館，午餐和晚餐的營業時間有限。
一杯來自gastrub的咖啡。新的高檔餐廳是更大的紳士化努力的一部分，工人階級的社區被翻新，以利于上層階級涌入城市。一些當地的餐館已改為美食酒吧，以吸引更富裕的顧客，讓現在的居民吃得起的地方越來越少。
一家美食酒吧可能有一個帶鋼琴師的休息區胃酒吧的未來仍在不斷變化，但隨著越來越多的人意識到美食的高品質和場館內令人愉快的氛圍，未來十年，美國和其他地方很有可能會有更多的胃酒吧開張。
大多數的胃酒吧都提供啤酒和其他酒精飲料。
- 發表于 2020-07-10 23:47
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