什么是玉米(Corn)？

玉米，又稱玉米，是有史以來最成功的谷類牧草之一，人類已經栽培了一萬多年，已經擴展到商業農業的各個生態位。和大多數產糧的牧草一樣，玉米是一年生的，每年都要重新種植。而這種植物起源于新大陸，對于世界上大多數谷物而言，玉米...

玉米，又稱玉米，是有史以來最成功的谷類牧草之一，人類已經栽培了一萬多年，已經擴展到商業農業的各個生態位。和大多數產糧的牧草一樣，玉米是一年生的，每年都要重新種植。而這種植物起源于新大陸，玉米在全世界都有種植，用于生產各種各樣的產品。它的產量遠遠高于大多數谷類作物，而且比小麥、黑麥或水稻等作物的產量更高。

玉米淀粉是由玉米制成的。
玉米生長在溫暖的天氣，通常成熟在夏末。根據品種的不同，莖稈可以長到3英尺（1米）到20英尺（6米）之間。一度，有數千個品種在生產中，但這些品種的數量已經減少到不到100個耐寒、可預測的大粒肉質品種。玉米長在穗上，在一個覆蓋著葉子的外殼的中心核心或核心周圍的緊密的核團。由于這種外殼，它的培育方式使得它在沒有人類幫助的情況下很難繁殖。

玉米已經種植了10000多年。
現代消費者可能認不出古代玉米的形態。它的祖先可能是一種小草，耳朵大約有2英寸（5厘米）長。人們決定從培育出來的草中獲取某種營養價值，培育成我們今天所熟悉的植物，它很快就傳遍了美國，因為它營養豐富，易于栽培，味道鮮美，產量高，所以在早期美國人中很受歡迎

Cotija奶酪撒在玉米棒上。
玉米作為一種商業作物，隨處可見，它是轉基因作物最集中的作物之一，在農業產業內外引起了廣泛的討論和評論。玉米也是種植量最大的作物之一在全球范圍內，世界各地有數千英畝的土地用于高強度的生產。

玉米可以烤著吃，也可以從玉米棒上吃下來。
玉米也可以用于任何可以想象到的東西中。除了直接從玉米棒上吃或炸開，它還被用來制造玉米糖漿，一種非常成功的人造甜味劑。它也被用來合成許多用于制造過程的化合物，如玉米淀粉，從紙板到可生物降解的容器無所不包。這種植物被廣泛種植以生產動物飼料，所有飼養場的動物每天都要消耗磅的農作物。此外，它還用于制造酒精和乙醇，一種常用的替代燃料。