什么是米德(Mead)？

蜂蜜酒是一種用酵母發酵蜂蜜制成的酒精飲料。它不是一般意義上的啤酒、葡萄酒或烈酒；它是它自己的一類酒，許多人認為它是最古老的酒精飲料。這種飲料在其近8000年的歷史中在許多文化中占有舉足輕重的地位，這種酒在全世界...

蜂蜜酒是一種用酵母發酵蜂蜜制成的酒精飲料。它不是一般意義上的啤酒、葡萄酒或烈酒；它是它自己的一類酒，許多人認為它是最古老的酒精飲料。這種飲料在其近8000年的歷史中在許多文化中占有舉足輕重的地位，這種蜂蜜酒在全世界都很受歡迎。

Metheglin是一種添加了肉桂和其他香料的蜂蜜酒。
最初的蜂蜜酒很可能是簡單地用蜂蜜和水和蜂蜜中的天然酵母發酵而成的產于埃及和克里特島，在整個黃金時代希臘都是喝的。在許多早期文化中，蜜蜂女神在萬神殿中扮演著中心角色，許多人認為這是因為從當地蜂箱中采集的蜂蜜酒的醉人效果。

有些類型的蜂蜜酒是用桑椹制成的。
蜂蜜酒主要有三類，每種蜂蜜酒都有很多不同的口味。傳統的蜂蜜酒只用蜂蜜、水和酵母制成。梅塞格林酒的制作方法與傳統的相同，但添加了各種香料，如肉桂或香草。蜜餞蜂蜜酒與之類似，但也添加了水果。各種類型的蜂蜜酒包括桑椹味的蜂蜜酒，傳統的蜂蜜酒是用蜂蜜釀制的。
隨著葡萄酒成為財富和威望的標志，許多貴族開始轉而使用它。農民們繼續享用米德酒，因為它可以很容易地用他們能拿到的原料制成，而且不需要特殊的儲藏室。然而，隨著時間的推移，啤酒在平民的生活中取代了它，米德成了一種特殊場合的飲料。
許多人把英語中的"蜜月"一詞追溯到父親給女兒提供足夠的蜂蜜酒作為嫁妝的做法。在結婚的第一個月喝這種飲料是為了確保第一個孩子是男性。其他節日，如圣誕節，也包括作為慶祝活動的一部分來飲用它。
蜂蜜酒仍然是埃塞俄比亞傳統的一部分，在那里它被稱為tej。埃塞俄比亞蜂蜜酒中添加了一種名為gesho的植物樹皮，使其有點啤酒味，并使其類似于啤酒一樣的蜂蜜酒正如braggot。埃塞俄比亞品種的酒精含量和甜度各不相同，有些相當強效，而另一些品種，如被稱為berz的品種，酒精含量很低。

許多人將mead一詞追溯到父女之間的一種習俗。