什么是大蔥(Green Onions)？

洋蔥是世界上一千二百多種蔥中的一種，它是一種簡單而多用途的方法，可以在許多菜肴中添加溫和的洋蔥味。有時也被稱為蔥或蔥，這種蔬菜只是在成熟前收獲的洋蔥。在這個階段，洋蔥的頂部有在保持嫩滑的質地的同時，獲得了令人滿...

洋蔥是世界上一千二百多種蔥中的一種，它是一種簡單而多用途的方法，可以在許多菜肴中添加溫和的洋蔥味。有時也被稱為蔥或蔥，這種蔬菜只是在成熟前收獲的洋蔥。在這個階段，洋蔥的頂部有在保持嫩滑的質地的同時，獲得了令人滿意的風味。

大蔥在重新成熟之前收獲，全年都可以買到。
關于大蔥的一點是，它們通常一年四季都有，因為它的味道和質地不同于成熟的洋蔥，它可以有很多種不同的食用方法。可以把青菜切成小塊做沙拉和配菜，把整個洋蔥烤成配菜，或者用切碎的洋蔥塊作為砂鍋菜的一部分。

細碎的大蔥可以添加到蔬菜沙拉中。
選擇優質的大蔥并不是一項困難的任務。當你購買這種類型的大蔥，確保洋蔥植株上的小根是白色的，相對堅硬。青蔥的頂部應該是脆的，沒有枯萎的跡象。記住最好在使用前不久購買這些蔬菜，因為洋蔥通常會在一兩天內開始枯萎。把洋蔥放在一個密封的塑料袋里把這個過程慢一點。把袋子放在冰箱的蔬菜保鮮盒里。一般來說，這樣可以讓大蔥在五天內保持可用