什么是薄荷果凍(Mint Jelly)？

薄荷果凍是一種像其他果凍一樣在罐裝過程中制成的調味品。由于添加了綠色食用色素，這種果凍從天然的橙色變成了更適合薄荷口味的綠色。果凍是用真正的薄荷制成的，但是葉子和莖要經過過濾網，薄荷果凍主要是用來做烤羊肉的...

薄荷果凍是一種像其他果凍一樣在罐裝過程中制成的調味品。由于添加了綠色食用色素，這種果凍從天然的橙色變成了更適合薄荷口味的綠色。果凍是用真正的薄荷制成的，但是葉子和莖要經過過濾網，薄荷果凍主要是用來做烤羊肉的佐料。

青蘋果可以為薄荷果凍增添美味。
在雜貨店或網上。這也是做其他罐頭或花園里有薄荷糖的人最喜歡在家里做的調味品。當罐子上有綠色蝴蝶結時，自制果凍可以成為很好的禮物。

薄荷果凍是烤羊排的傳統配菜。
制作薄荷果凍的第一步是壓碎新鮮的，將薄荷葉用杯底或其他器具輕輕沖洗，以幫助釋放香味。然后將薄荷葉和薄荷莖放入鍋中，用水覆蓋。當水剛剛沸騰時，薄荷在水中放置大約10分鐘，然后用香草過濾網或奶酪布過濾。

薄荷葉。
測量過濾后的薄荷精華，再次煮沸，這次用檸檬汁、水、幾滴綠色食用色素和糖。在沸騰的液體中加入果膠使果凍凝固。用大勺子把浮到壺頂的泡沫去掉。最后一步是將果凍放入加熱的無菌罐中，并密封蓋子
有些薄荷果凍制造商喜歡用醋而不是檸檬，有些人會加入蘋果碎來制作蘋果薄荷果凍。像史密斯奶奶這樣的綠色蘋果可以為果凍增添一種美妙的味道。也可以制作或購買含酒精的版本。其中一個品牌是來自肯塔基州的Bea阿姨薄荷朱利普果凍，里面含有波旁威士忌，薄荷提取物和果汁。

薄荷果凍使用檸檬汁。

發表于 2020-07-11 00:36
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分類：食物

什么是薄荷果凍(Mint Jelly)？

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