什么是炒燒菜(Teriyaki Stir-Fry)？

燒燒是許多受歡迎的炒菜之一，通常是用燒燒醬油做的。這道菜通常還包括一些腌制的肉或家禽，還有一些蔬菜。這些材料在高溫下很快被烹調，通常放在一個被稱為炒鍋的特殊鍋里。當所有的材料都煮熟后，它們通常與燒燒醬油混合，與...

燒燒是許多受歡迎的炒菜之一，通常是用燒燒醬油做的。這道菜通常還包括一些腌制的肉或家禽，還有一些蔬菜。這些材料在高溫下很快被烹調，通常放在一個被稱為炒鍋的特殊鍋里。當所有的材料都煮熟后，它們通常與燒燒醬油混合，與米飯一起食用。

有些廚師會在營養豐富的糙米上放上燒燒燒菜。
，燒醬油是一種流行的烹調方法，包括用燒燒醬油腌制的肉類。這種醬汁通常可以在大多數大型超市的亞洲烹飪區找到，也可以在家里用醬油、糖、米酒、玉米淀粉、生姜和其他調味料混合制成。

傳統的日式炒菜通常是用某種海鮮，包括魚或蝦做成的，廚師通常用肉或家禽。雞是最常見的材料之一，在炒菜，但牛肉或豬肉也可以使用。當準備炒菜時，肉片通常被切成細條狀，用來炒菜的肉也要在燒燒醬油里腌制幾個小時。

蔬菜是燒燒燒的重要組成部分炒菜。
蔬菜也可以用來炒菜。幾乎任何種類的蔬菜都可以用來炒菜。洋蔥、辣椒、花椰菜、胡蘿卜、蘑菇和南瓜是這些亞洲菜肴中常用的受歡迎的蔬菜為了促進烹飪的均勻性和讓菜更容易吃，這些蔬菜被切成均勻的一口大小的小塊。

玉米淀粉通常用來加厚炒菜醬汁。
炒菜。這是一個底部圓邊高的大平底鍋。由于這頓飯的原料是閃炒的，所以通常將炒鍋放在火焰或其他熱源上直到非常熱。也可以使用少量高煙點的油，如花生油。
一旦鍋很熱，肉就可以另外，炒肉時，要不斷地往上推，讓它落下來，等快熟了，就要把它從鍋里拿出來放在一邊。炒菜一次要煮一個，防止擠在鍋里。像肉一樣，在烹調過程中，它們也應不斷攪拌。
一旦所有的炒菜原料都煮熟了，它們都應該放回炒鍋里。此時也可以添加額外的醬汁，混合物通常會再煮幾分鐘。就像大多數其他的炒菜一樣，炒菜通常與白米或糙米一起食用。

花生油的煙點很高，經常被用來炒菜。