庫拉比德斯是什么(Kourabiedes)？
Kourabiedes，也叫杏仁新月餅，是希臘傳統的黃油曲奇，主要用于圣誕節和其他以家庭為中心的慶祝活動，如婚禮、生日和復活節。這些曲奇類似于酥餅，但通常有杏仁味；曲奇的變體可能含有其他附加成分通常以它們的形狀來識別：一個小...
Kourabiedes，也叫杏仁新月餅，是希臘傳統的黃油曲奇，主要用于圣誕節和其他以家庭為中心的慶祝活動，如婚禮、生日和復活節。這些曲奇類似于酥餅，但通常有杏仁味；曲奇的變體可能含有其他附加成分通常以它們的形狀來識別：一個小圓圈，一個"S"形，或一個長的新月形。它們幾乎總是被大量的糖果糖覆蓋。
在圣誕餅干上放一整瓣丁香是一種表示敬意的方式給嬰兒耶穌的黃金、乳香和沒藥。
這些曲奇的大多數食譜都需要基本的主食，如面粉、糖和黃油，以及發酵粉和小蘇打。香草和杏仁的提取物，以及磨碎或切碎的杏仁，通常也是必要的。由于kourabiedes在大型慶祝活動中非常受歡迎，許多食譜一次只能生產幾十個。如果想要的曲奇更少，人們可能會希望小心地將一份食譜減半。
通常在上面放一片丁香。
杏仁新月通常需要手工攪拌，因為面粉逐漸折疊起來。但是，在某些食譜中，使用電動攪拌器或攪拌器可能是一種選擇。餅干的質地應輕盈透氣。經驗豐富的面包師傾向于建議冷卻首先把面團放在冰箱里，然后用手把餅干做成想要的形狀，烤好后，餅干上通常會撒上一層厚厚的冰糖
許多希臘家庭在節日期間都會有庫拉比德，但每個家庭可能都有代代相傳的特殊變化。在圣誕節，一種傳統是在曲奇的頂部加上一整塊丁香。丁香象征著《圣經》中麥琪給嬰兒耶穌帶來的禮物。
可以添加其他調味品來代替香草，或與香草混合。白酒如白蘭地、希臘乳香酒，有時也會把希臘白蘭地和葡萄酒的混合物mextaca加到kourabiedes中，有時也會用茴香或甘草味的歐佐酒，當食物從烤箱中取出并稍微冷卻后，在撒糖之前，可以在曲奇上撒上玫瑰水，以幫助涂層粘在一起。
許多食譜都可以在網上和甜點食譜中找到。傳統上，如果庫拉比德酒儲存在密閉的容器中，可以保鮮幾個月。這對面團和成品都是如此。額外的層糖果商的糖可能有助于保持餅干新鮮，并防止粘在一起或粘在容器上。
在圣誕餅干上放一整瓣丁香是一種表示敬意的方式給嬰兒耶穌的黃金、乳香和沒藥。這些曲奇的大多數食譜都需要基本的主食，如面粉、糖和黃油，以及發酵粉和小蘇打。香草和杏仁的提取物，以及磨碎或切碎的杏仁，通常也是必要的。由于kourabiedes在大型慶祝活動中非常受歡迎，許多食譜一次只能生產幾十個。如果想要的曲奇更少，人們可能會希望小心地將一份食譜減半。
通常在上面放一片丁香。杏仁新月通常需要手工攪拌，因為面粉逐漸折疊起來。但是，在某些食譜中，使用電動攪拌器或攪拌器可能是一種選擇。餅干的質地應輕盈透氣。經驗豐富的面包師傾向于建議冷卻首先把面團放在冰箱里，然后用手把餅干做成想要的形狀，烤好后，餅干上通常會撒上一層厚厚的冰糖
許多希臘家庭在節日期間都會有庫拉比德，但每個家庭可能都有代代相傳的特殊變化。在圣誕節，一種傳統是在曲奇的頂部加上一整塊丁香。丁香象征著《圣經》中麥琪給嬰兒耶穌帶來的禮物。
可以添加其他調味品來代替香草，或與香草混合。白酒如白蘭地、希臘乳香酒，有時也會把希臘白蘭地和葡萄酒的混合物mextaca加到kourabiedes中，有時也會用茴香或甘草味的歐佐酒，當食物從烤箱中取出并稍微冷卻后，在撒糖之前，可以在曲奇上撒上玫瑰水，以幫助涂層粘在一起。
許多食譜都可以在網上和甜點食譜中找到。傳統上，如果庫拉比德酒儲存在密閉的容器中，可以保鮮幾個月。這對面團和成品都是如此。額外的層糖果商的糖可能有助于保持餅干新鮮，并防止粘在一起或粘在容器上。
- 發表于 2020-07-11 11:06
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