什么是胡蘿卜片(Carrot Chips)？

胡蘿卜片是薯片的變種。概念是一樣的：根類蔬菜經過清洗、切片、油炸或烘烤，直到切片變脆。它們可以像薯片一樣腌制或調味，事實上，它們看起來很像深橙色的薯片。胡蘿卜片可能是一種健康的零食，有助于保持或減肥。，胡蘿卜片...

胡蘿卜片是薯片的變種。概念是一樣的：根類蔬菜經過清洗、切片、油炸或烘烤，直到切片變脆。它們可以像薯片一樣腌制或調味，事實上，它們看起來很像深橙色的薯片。

胡蘿卜片可能是一種健康的零食，有助于保持或減肥。
，胡蘿卜片富含維生素A，維生素A是健康飲食中必不可少的一部分。像薯片一樣，如果油炸的話，胡蘿卜片可能含有大量的脂肪。有很多健康食品公司提供含有所有維生素的烤薯片，但是脂肪的攝入量是正常的。

那些食用大量含鹽、脂肪的零食的人患糖尿病和肥胖的風險會增加。
隨著健康意識的提高，人們他們總是在尋找更好的飲食方式。研究發現，吃零食是人們體重增加的一個重要原因；當然，體重增加會導致各種循環系統和骨骼問題，并可能導致肥胖和糖尿病。此外，許多零食，如薯片富含脂肪和熱量，但提供的營養卻很少因此，選擇更健康的零食，比如用胡蘿卜做的，對健康非常重要。
對自己制作烤胡蘿卜片感興趣的人可以按照這個食譜：

在烤盤上噴上一層薄薄的油。將所需數量的胡蘿卜切成1/4英寸（0.64厘米）厚的圓形。將切片放在烤盤上，不要重疊。用鹽和胡椒調味。把烤盤放在烤箱里，在350°F（177°C）下預熱烤大約5分鐘，或者直到薯條的邊緣變成棕色。再把薯條翻過來再烤5-10分鐘。
事實上，胡蘿卜片可能，成為一些發展中國家非常重要的食物。內布拉斯加州大學的科學家艾哈邁德·蘇萊曼（Ahmad Sulaeman）和朱迪·德里斯克爾（Judy Driskell）一直在研究胡蘿卜片配方，因為他們相信胡蘿卜片可能有助于對抗在貧困環境中成長的兒童的維生素缺乏癥油炸胡蘿卜片。發展中國家的人們通常很難獲得足夠的卡路里和維生素，所以油炸薯條中的脂肪含量并不重要。事實上，額外的卡路里對他們的飲食非常重要。

胡蘿卜被用來做胡蘿卜片。