什么是雞蛋咖啡(Egg Coffee)？
雞蛋咖啡是一種用生雞蛋、蛋殼等原料釀制而成的咖啡。這種咖啡有一種獨特的風味和香味，有些人非常喜歡，另外，蛋殼有助于濾去咖啡中的酸，使這種飲料對胃不那么硬。這種獨特的飲料在斯堪的納維亞國家有售，雞蛋咖啡也很容易在...
雞蛋咖啡是一種用生雞蛋、蛋殼等原料釀制而成的咖啡。這種咖啡有一種獨特的風味和香味，有些人非常喜歡，另外，蛋殼有助于濾去咖啡中的酸，使這種飲料對胃不那么硬。這種獨特的飲料在斯堪的納維亞國家有售，雞蛋咖啡也很容易在家里制作。
雞蛋咖啡在挪威很受歡迎。
，廚師把一杯咖啡豆磨碎，然后把一個剛洗過的雞蛋掰成碎片，把蛋殼壓碎，再加上一點鹽和一些冷水，把雞蛋和咖啡的混合物變成濃稠的糊狀，同時在爐子上的一個大壺里把水煮開；根據人們對咖啡的喜愛程度，可以使用6到12杯水。
雞蛋咖啡結合了咖啡豆和生雞蛋。
當水沸騰時，加入雞蛋和咖啡的混合物，把溫度調低，使水保持熱，但不要沸騰。三分鐘后，咖啡應該從火中取出，大多數廚師會加一杯冷水來促進沉淀。較重的咖啡渣，蛋殼碎片，雞蛋碎片會沉淀在鍋底；如果不沉淀，有些人會過濾雞蛋咖啡，將其除去。產生的咖啡呈濃郁的金棕色。
雞蛋咖啡在挪威和瑞典等斯堪的納維亞國家非常流行，直到20世紀30年代，這種飲料的需求開始下降在20世紀90年代末，這種飲料又開始復蘇，有可能是中西部人帶回了這種飲料，因為美國中西部有許多斯堪的納維亞傳統，而這些傳統在斯堪的納維亞半島本身就不復存在了。許多中西部人把雞蛋咖啡和路德教會聯系在一起，因為這種飲料通常在教堂活動中提供在這個地區。
如果你決定為自己做一些這種飲料，一定要先把雞蛋洗干凈。像沙門氏菌這樣的細菌經常附著在蛋殼上，開水可能不足以殺死細菌，你還可以添加其他成分，如肉豆蔻和小豆蔻。
一個雞蛋。
雞蛋咖啡在挪威很受歡迎。，廚師把一杯咖啡豆磨碎，然后把一個剛洗過的雞蛋掰成碎片，把蛋殼壓碎，再加上一點鹽和一些冷水，把雞蛋和咖啡的混合物變成濃稠的糊狀，同時在爐子上的一個大壺里把水煮開；根據人們對咖啡的喜愛程度，可以使用6到12杯水。
雞蛋咖啡結合了咖啡豆和生雞蛋。當水沸騰時，加入雞蛋和咖啡的混合物，把溫度調低，使水保持熱，但不要沸騰。三分鐘后，咖啡應該從火中取出，大多數廚師會加一杯冷水來促進沉淀。較重的咖啡渣，蛋殼碎片，雞蛋碎片會沉淀在鍋底；如果不沉淀，有些人會過濾雞蛋咖啡，將其除去。產生的咖啡呈濃郁的金棕色。
雞蛋咖啡在挪威和瑞典等斯堪的納維亞國家非常流行，直到20世紀30年代，這種飲料的需求開始下降在20世紀90年代末，這種飲料又開始復蘇，有可能是中西部人帶回了這種飲料，因為美國中西部有許多斯堪的納維亞傳統，而這些傳統在斯堪的納維亞半島本身就不復存在了。許多中西部人把雞蛋咖啡和路德教會聯系在一起，因為這種飲料通常在教堂活動中提供在這個地區。
如果你決定為自己做一些這種飲料，一定要先把雞蛋洗干凈。像沙門氏菌這樣的細菌經常附著在蛋殼上，開水可能不足以殺死細菌，你還可以添加其他成分，如肉豆蔻和小豆蔻。
一個雞蛋。
- 發表于 2020-07-11 11:14
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