什么是白鯨魚子醬(Beluga Caviar)？

白鯨魚子醬是一種來自白鱘的美味佳肴，有時也被稱為"歐洲鱘"。魚子醬來自魚子或雞蛋，產白鯨魚子醬的魚。這種魚最常見于里海和黑海的盆地中，有時也見于亞得里亞海。產白鯨魚子醬的魚通常產于里海的盆地中。，白鱘已經被過...

白鯨魚子醬是一種來自白鱘的美味佳肴，有時也被稱為"歐洲鱘"。魚子醬來自魚子或雞蛋，產白鯨魚子醬的魚。這種魚最常見于里海和黑海的盆地中，有時也見于亞得里亞海。

產白鯨魚子醬的魚通常產于里海的盆地中。
，白鱘已經被過度捕撈并處于危險之中。過度捕撈的主要原因之一是市場對白鯨魚子醬的需求。事實上，目前，在國際自然及自然資源保護聯盟（IUCN）的瀕危物種名錄中，白鱘被列為"瀕危"物種，一些國家禁止進口這種魚子醬，這些禁令已經解除或部分解除。

白鯨魚子醬的顏色是深黑色的。
白鯨魚子醬的價值驚人，僅2磅（約1公斤）的價格就在7000美元（美元）到10美元之間，當然，成本取決于魚子醬的供應量和難度，以及魚子醬收獲地和最終銷售點之間的距離。盡管對這種魚子醬有禁令和部分禁令，一些魚子醬鑒賞家已經找到了獲得美味的方法。

魚子醬開胃菜，配以crème fra?che和羅勒。
與大多數魚子醬一樣，白鯨魚子醬是用非金屬勺子供應的魚子醬湯匙的常用材料包括骨頭和珍珠母。這是因為據說金屬勺會將金屬味道轉移到魚子醬中，魚子醬的味道非常細膩。有些魚子醬用作裝飾物。另一方面，白鯨魚子醬，單獨食用時，只需少量的裝飾或配餐。這類魚子醬通常只放在吐司面包上。魚子醬與其他奢侈食品和飲料一起食用是很常見的。例如，優質香檳，常與魚卵一起享用。

帶珍珠母的鮑魚殼，通常用于制作魚子醬湯匙。
白鯨魚子醬的特點，除了其價格和精致的味道之外，它的顏色和單個雞蛋的大小。這種魚子醬的顏色是深黑色的。此外，白鯨鱘會產生非常大的蛋。雞蛋的大小與青豆的大小非常相似。

白鯨魚子醬通常與三文魚卵一起食用。