什么是Bopis(Bopis)？

Bopis是一種辛辣的菲律賓菜，里面有切碎的豬肺和豬心，用辣椒、洋蔥和西紅柿炒制而成。它可以作為類似西班牙小吃的酒吧小吃，也可以作為主食，通常與蒸米飯一起吃。不同地區、不同家庭的Bopis食譜在配料、香料和調味。 Bopis...

Bopis是一種辛辣的菲律賓菜，里面有切碎的豬肺和豬心，用辣椒、洋蔥和西紅柿炒制而成。它可以作為類似西班牙小吃的酒吧小吃，也可以作為主食，通常與蒸米飯一起吃。不同地區、不同家庭的Bopis食譜在配料、香料和調味。

Bopis通常與蒸米飯一起供應。
菲律賓料理的靈感來源于菲律賓歷史上的各種文化。菲律賓位于太平洋和東南亞的一部分，它由一千多個島嶼組成，由于其在遷徙路線上的位置，許多文化都經過這里。首先是馬來西亞人，然后是中國人、西班牙人和美國人。這些都對現在被稱為菲律賓菜的菜肴產生了影響。

番茄豬肺有時也用在牛皮肉里。
豬的肺可能有一種非常刺鼻的氣味，所以在做牛皮肉之前，最好把它們徹底清洗干凈。現在屠夫可能會這樣做，但也有許多傳統的方法。這些方法包括在酒中煨肺，醋或檸檬草和潘丹的混合物。
Bopis質地細密，可以很好地切碎或切碎它的肺和心臟。這道菜通常在炒鍋中用高溫烹調，大蒜和洋蔥炒至褐色。這取決于食譜，烹調時，先在鍋里加入一些胡蘿卜和醋，然后再在鍋里加入醋同樣，人們的喜好也不盡相同，因為有些廚師更喜歡刺激的菜肴，而有些廚師則會煮更長時間，以獲得更干的稠度。上菜前可能會添加更多辣椒，以及鹽和黑胡椒粉來調味。
烹調波比魚時常用的配料是紅木，這是一種橙色的著色劑和調味品。它是由原產于拉丁美洲，但已遍布世界熱帶地區的一種樹的種子周圍的果肉制成的，它被描述為有胡椒味。波皮斯的整體味道是一種辛辣、刺激的味道，有很好的咬口性這取決于辣椒的用量。在菲律賓酒吧里，它經常被用作啤酒的佐料。

Bixa水果，用于制作紅木（bopis的成分之一）。