毛豆炒牛肉丁
牛肉平常大多都是切成牛肉片來炒菜，這里我把牛肉切成丁狀，和新鮮的毛豆一起，再加上紅辣椒，色彩鮮艷，味道鮮美，你也試試看吧。
東西/材料
帶殼毛豆 400克 鹵牛肉 300克 紅辣椒 1個 食用油 蠔油 生抽 胡椒粉 鹽 均適量
操作方式
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01
買來新穎的毛豆殼，剝出毛豆粒。毛豆要帶殼現剝的口感才會很鮮，新穎的食材可是很主要的喲。
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02
把剝好的毛豆粒用清水過濾幾遍，濾失落雜質，處置清潔后撈出控干水分，備用。
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03
紅辣椒去失落蒂的部門和辣椒籽，然后用清水清洗清潔后切當作辣椒丁，如圖。
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04
鹵牛肉塊取300克，切當作和毛豆粒巨細差不多的丁狀，備用。
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05
鍋內倒入適量食用油燒熱后倒進毛豆入鍋翻炒至毛豆的顏色變深，可以插手少許清水稍微燜一下下。
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06
倒進切好的牛肉丁入鍋和毛豆一路翻炒，然后插手少許生抽和蠔油一路翻炒平均。
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07
倒進切好的紅辣椒丁一路翻炒，并插手適量的胡椒粉炒勻，然后入鹽調味。
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08
裝盤。口感超等贊。
- End
出格提醒
- 發表于 2017-12-30 00:00
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- 分類：健康生活
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