查帕蒂是什么(Chapati)？
Chapati是印度扁平面包的一種形式，在整個非洲大陸都很常見，在那里也被稱為chapathi或Chapati。在非洲和中國也可以找到變體。Chapati是一種圓面包或面包的形式，通常被稱為Chapati。然而，Chapatis特別不同于其他由roti一詞...
Chapati是印度扁平面包的一種形式，在整個非洲大陸都很常見，在那里也被稱為chapathi或Chapati。在非洲和中國也可以找到變體。Chapati是一種圓面包或面包的形式，通常被稱為Chapati。然而，Chapatis特別不同于其他由roti一詞是指它們只能由全麥面粉制成。
全麥面粉用于制作查帕蒂面包。
與查帕蒂面包相似的面包也以roti變體的形式存在。一些變體包括misi兩種或兩種以上的面粉混合在一起形成面團，它用珍珠小米代替面粉。烤箱烘烤的tandoori roti除了烹調方法外，與chapati完全相同。
用奶油酸奶和新鮮草藥制作的chapati和raita通常與印度咖喱一起食用。
在那些小麥是文化飲食的常規組成部分的地區，小麥是最常見的消費形式，玉米餅餅是由全麥面粉和水混合制成的一種堅硬的面團。面團在熱鍋上煮熟之前被卷成扁平的圓圈。在烹飪過程中，面團通過在面包兩面之間形成的氣泡膨脹，用熱空氣從內部對面包進行蒸煮。
在充氣過程中，肉餡餅有時會在平底鍋上部分煮熟，然后在暴露的火焰中完成。用這種方法烹制的肉餅被稱為"普爾卡"。這個術語可以粗略地翻譯為膨脹的意思。
一般公認的肉餅直徑約為6英寸（15.2厘米），但可能因地區而異這個直徑是由標準的商用塔瓦（tavas）的大小來決定的，塔瓦是一種淺金屬平底鍋，特別適合于烹調查帕蒂斯（chapatis），這種鍋的設計適合家庭爐灶，chapati的大小和形狀不一致，可以根據需要進行調整。
chapati通常是食物的附屬品，可以用作食用食物的工具。它們可以用來撿起更大的食物，并通過將它們做成圓錐體和用作勺子來收集液體稠度更高的食物它們主要是南亞北部地區的一種食物，作為該大陸南部和東部地區大米的替代品。
全麥面粉用于制作查帕蒂面包。與查帕蒂面包相似的面包也以roti變體的形式存在。一些變體包括misi兩種或兩種以上的面粉混合在一起形成面團，它用珍珠小米代替面粉。烤箱烘烤的tandoori roti除了烹調方法外，與chapati完全相同。
用奶油酸奶和新鮮草藥制作的chapati和raita通常與印度咖喱一起食用。在那些小麥是文化飲食的常規組成部分的地區，小麥是最常見的消費形式，玉米餅餅是由全麥面粉和水混合制成的一種堅硬的面團。面團在熱鍋上煮熟之前被卷成扁平的圓圈。在烹飪過程中，面團通過在面包兩面之間形成的氣泡膨脹，用熱空氣從內部對面包進行蒸煮。
在充氣過程中，肉餡餅有時會在平底鍋上部分煮熟，然后在暴露的火焰中完成。用這種方法烹制的肉餅被稱為"普爾卡"。這個術語可以粗略地翻譯為膨脹的意思。
一般公認的肉餅直徑約為6英寸（15.2厘米），但可能因地區而異這個直徑是由標準的商用塔瓦（tavas）的大小來決定的，塔瓦是一種淺金屬平底鍋，特別適合于烹調查帕蒂斯（chapatis），這種鍋的設計適合家庭爐灶，chapati的大小和形狀不一致，可以根據需要進行調整。
chapati通常是食物的附屬品，可以用作食用食物的工具。它們可以用來撿起更大的食物，并通過將它們做成圓錐體和用作勺子來收集液體稠度更高的食物它們主要是南亞北部地區的一種食物，作為該大陸南部和東部地區大米的替代品。
- 發表于 2020-07-12 08:15
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