什么是鼓式篩(Drum Sieve)？
作為廚房中最有效的過濾器之一，滾筒篩是過濾液體或過濾面粉或其他干燥成分的理想方法，以及鼓式篩可用于廚房的一些更常見的任務。 一名婦女使用鼓式篩篩篩面粉。 鼓式篩在許多文化中有著悠久的歷史。木制的篩子至今仍在...
作為廚房中最有效的過濾器之一，滾筒篩是過濾液體或過濾面粉或其他干燥成分的理想方法，以及鼓式篩可用于廚房的一些更常見的任務。
一名婦女使用鼓式篩篩篩面粉。
鼓式篩在許多文化中有著悠久的歷史。木制的篩子至今仍在使用在亞洲廣泛分布，幾個世紀以來，不銹鋼一直被用于加工各種食品。在歐洲和大多數美洲國家，不銹鋼版本占主導地位，盡管鋁合金版本也很受歡迎。隨著美國對亞洲美食的興趣越來越濃厚，許多廚房精品店已經開始銷售亞洲品種還有，鼓式篩在世界各地有好幾個名字，包括tamis篩和mouli滾筒篩。
面粉和糖等配料可能需要通過滾筒篩進行篩選，以獲得最好的面團。
很多人都會熟悉鼓式篩，它通常是由一個低壁的圓形不銹鋼框架構成的，篩的底部裝有網，可以用粗棉布、尼龍或不銹鋼制成。網是編織的，這樣面粉或糖的細顆粒就可以輕松地通過篩室，但是任何大的東西都會被截留。
篩子是過濾干原料并使其質地更細的好方法。例如，在肉汁或醬汁配方中，通過滾筒篩的糖或面粉會更容易吸收許多人在做餅干面團之前用篩子篩面粉，因為它有助于生產更輕、更松軟的餅干。一個典型的鼓式篩直徑為12英寸，為加工提供了一個相當大的工作面。
除了干原料外，鼓形篩還可以用來制備新鮮果汁。任何東西都可以用從蘋果到西紅柿，水果的一部分被切碎并放在篩子上，然后用手通過塔米斯篩底部的篩子過濾。結果是一種新鮮的無果肉果汁，可以隨時享用。滾筒篩是創造各種果汁組合的好方法，只需將各種水果壓榨，并將果汁過濾過篩網。
用鼓式篩網也可以制備用于烹飪和甜點的堅果。通過篩網過濾堅果將產生一種粉末狀的堅果，非常適合用于各種面糊，甚至可以作為調味汁的添加劑奶油。除了用濾過的堅果做甜點外，它們還可以用在花生湯等菜肴中，以增強風味，保持奶油質地。
牟利鼓式篩也是過濾煮熟蔬菜的好方法。使用幾種不同的蔬菜，可以制作出一種很棒的自制肉湯是湯和燉菜的理想選擇，也可以作為簡單的一餐。用鼓式篩網制作的肉湯富含維生素，新鮮，味道比任何罐裝肉湯都好。
一名婦女使用鼓式篩篩篩面粉。鼓式篩在許多文化中有著悠久的歷史。木制的篩子至今仍在使用在亞洲廣泛分布，幾個世紀以來，不銹鋼一直被用于加工各種食品。在歐洲和大多數美洲國家，不銹鋼版本占主導地位，盡管鋁合金版本也很受歡迎。隨著美國對亞洲美食的興趣越來越濃厚，許多廚房精品店已經開始銷售亞洲品種還有，鼓式篩在世界各地有好幾個名字，包括tamis篩和mouli滾筒篩。
面粉和糖等配料可能需要通過滾筒篩進行篩選，以獲得最好的面團。很多人都會熟悉鼓式篩，它通常是由一個低壁的圓形不銹鋼框架構成的，篩的底部裝有網，可以用粗棉布、尼龍或不銹鋼制成。網是編織的，這樣面粉或糖的細顆粒就可以輕松地通過篩室，但是任何大的東西都會被截留。
篩子是過濾干原料并使其質地更細的好方法。例如，在肉汁或醬汁配方中，通過滾筒篩的糖或面粉會更容易吸收許多人在做餅干面團之前用篩子篩面粉，因為它有助于生產更輕、更松軟的餅干。一個典型的鼓式篩直徑為12英寸，為加工提供了一個相當大的工作面。
除了干原料外，鼓形篩還可以用來制備新鮮果汁。任何東西都可以用從蘋果到西紅柿，水果的一部分被切碎并放在篩子上，然后用手通過塔米斯篩底部的篩子過濾。結果是一種新鮮的無果肉果汁，可以隨時享用。滾筒篩是創造各種果汁組合的好方法，只需將各種水果壓榨，并將果汁過濾過篩網。
用鼓式篩網也可以制備用于烹飪和甜點的堅果。通過篩網過濾堅果將產生一種粉末狀的堅果，非常適合用于各種面糊，甚至可以作為調味汁的添加劑奶油。除了用濾過的堅果做甜點外，它們還可以用在花生湯等菜肴中，以增強風味，保持奶油質地。
牟利鼓式篩也是過濾煮熟蔬菜的好方法。使用幾種不同的蔬菜，可以制作出一種很棒的自制肉湯是湯和燉菜的理想選擇，也可以作為簡單的一餐。用鼓式篩網制作的肉湯富含維生素，新鮮，味道比任何罐裝肉湯都好。
- 發表于 2020-07-12 11:39
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- 分類：食物
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