什么是橡膠刮刀(Rubber Spatula)？

橡膠抹刀是一種有橡膠頭的烹飪工具。手柄可以是塑料、金屬或木頭制成的。當用容易被金屬器具劃傷的鍋和鍋做飯時，這些抹刀是很常見的。而且，人們通常使用這種類型的抹刀而不是金屬頭的，因為他們可以通常在洗碗機中清洗，而...

橡膠抹刀是一種有橡膠頭的烹飪工具。手柄可以是塑料、金屬或木頭制成的。當用容易被金屬器具劃傷的鍋和鍋做飯時，這些抹刀是很常見的。而且，人們通常使用這種類型的抹刀而不是金屬頭的，因為他們可以通常在洗碗機中清洗，而不需要手洗。

橡膠抹刀有時比金屬抹刀更好，以防刮傷鍋和鍋。
用于燒烤，而橡膠抹刀通常用于在爐子上烹飪和烘烤。當從碗中取出面糊或面團或將面團轉移到烤箱中時，稍微彎曲的頭部是有幫助的。這種類型的抹刀除了頭部彎曲外，還具有輕微的柔韌性，有助于這些過程的質量。如果必須用手進行攪拌，這種抹刀也可以在攪拌過程中使用。但是，金屬抹刀不適合任何這些用途。
除了帶有實心彎曲頭部的設計之外，還有一種橡膠抹刀，它的頭部寬而平直，中間有開口的板條。這種抹刀最適合在爐子上烹飪、在鍋或平底鍋中轉動配料、攪拌正在炒制或焦糖的配料。這些抹刀的寬頭除了稍有彈性外，還可以用來攪拌允許廚師一次轉動大量的原料，而不僅僅是用一個實心彎曲的頭的抹刀。還有一種薄而平頭的橡膠抹刀，專門用于制作冰糕和杯形蛋糕。
廚房工具公司通常出售橡膠抹刀套件這些工具包括許多不同大小和形狀的刀頭和不同長度的手柄。抹刀幾乎可以有任何顏色，但最常見的顏色是白色和黑色。很多時候，一組抹刀的手柄顏色相同，但頭部有多種顏色。

發表于 2020-07-12 12:06
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分類：食物

什么是橡膠刮刀(Rubber Spatula)？

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