水晶皮凍的家常做法
水晶皮凍是一道美味爽口的家常菜，主要材料為豬皮。烹飪簡單，營養豐富，水晶皮凍質地清澈透明，入口即化并且爽口。下面小編就把水晶皮凍的做法分享給大家，希望大家喜歡！
東西/材料
豬皮，蔥、姜、蒜、八角、噴鼻葉，料酒，味極鮮醬油，噴鼻醋，花椒油，水等等
操作方式
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01
豬皮一塊500克擺布清洗清潔，鍋中加水煮沸放入豬皮焯水5分鐘擺布，撈出豬皮趁熱用刀刮去內側的油脂，然后切當作小丁
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02
蔥、姜剝去外皮洗凈切碎，八角、噴鼻葉沖刷清潔裝入調料盒中備用
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03
把切好的豬皮丁放入煮鍋中插手適量的清水，放入調料盒
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04
插手適量的料酒蓋好鍋蓋年夜火煮至沸騰
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05
煮沸后撇去浮沫和油脂，改當作中小火燉煮90分鐘擺布，中心可以再撇幾回浮沫直至撇凈
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06
燉至湯汁呈奶白色即可關火，倒入容器中放涼使其凝固
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07
年夜蒜剝去外皮用刀拍扁后剁當作蒜末，放入碟碗中插手適量的味極鮮醬油、噴鼻醋、花椒油攪拌平均調當作蘸料汁
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08
待皮凍涼透后取一塊切當作片起頭享用吧！
- End
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- 發表于 2017-12-31 00:00
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- 分類：健康生活
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