什么是小茴香(Baby Fennel)？
小茴香是一種未成熟的茴香，是一種經常用來裝飾甜食和美味菜肴的蔬菜。這種草藥起源于地中海地區，但是，如果有足夠的陽光和水，來自世界各地的現代栽培者可以種植這種植物。小茴香的球莖和葉子都是可食用的，并且含有大量的維...
小茴香是一種未成熟的茴香，是一種經常用來裝飾甜食和美味菜肴的蔬菜。這種草藥起源于地中海地區，但是，如果有足夠的陽光和水，來自世界各地的現代栽培者可以種植這種植物。小茴香的球莖和葉子都是可食用的，并且含有大量的維生素和礦物質。
未成熟的茴香植物。
小茴香是茴香的學名，實際上是芹科植物或傘形科植物的一部分。這種植物包括歐芹、茴香和蒔蘿等草本植物和蔬菜。許多人將茴香的味道與成熟的茴香和嬰兒的味道相比較茴香。蒔蘿葉和茴香葉的外觀非常相似，但味道卻截然不同。
一些市場有嬰兒茴香和其他季節性蔬菜在當地種植。
大多數條件和氣候都適合這種植物，但它最適合生長在陽光直射的沿海土壤中。盡管小茴香起源于地中海沿岸，現在，它自然生長在世界各地靠近海洋和河流的干燥土壤中。種植者通常可以在任何地區保持一株茴香植物全年生長，但是，只要它接受足夠的陽光，土壤不是太稠密、粘土狀或潮濕。
小茴香球莖有一點甜，略帶辛辣的味道，但這種植物的葉子味道比甘草強。茴香葉通常用來調味沙拉、湯和煮熟的蔬菜。一些廚師也用茴香葉來調味家禽和魚，但很少有人用它來做豬肉或牛肉等肉類這種植物的種子像球莖一樣甜，常用于意大利香腸和黑麥面包中。
球莖既可以生吃也可以煮熟。廚師可以烘烤、煮熟或蒸制球莖，用胡椒粉或其他香料調味，并將煮熟的蔬菜作為配菜。有些廚師甚至會在炒菜、燉菜中加入切碎的球莖，或者其他由多種蔬菜組成的菜肴。但是，小茴香應盡可能新鮮食用，因為一旦植物變干，味道就會消失。個人可以將新鮮收獲的茴香放在密封的塑料袋或塑料包裝袋中，存放在冰箱最冷的地方，最多保存四五天。
茴香是一種低脂肪、低熱量的蔬菜。一杯切碎的茴香只含有大約30卡路里的熱量。這種蔬菜還提供大量的維生素a、維生素C、煙酸和鉀，以及少量的膳食纖維、鈣、銅、鐵、鎂、錳和磷。
未成熟的茴香植物。小茴香是茴香的學名，實際上是芹科植物或傘形科植物的一部分。這種植物包括歐芹、茴香和蒔蘿等草本植物和蔬菜。許多人將茴香的味道與成熟的茴香和嬰兒的味道相比較茴香。蒔蘿葉和茴香葉的外觀非常相似，但味道卻截然不同。
一些市場有嬰兒茴香和其他季節性蔬菜在當地種植。大多數條件和氣候都適合這種植物，但它最適合生長在陽光直射的沿海土壤中。盡管小茴香起源于地中海沿岸，現在，它自然生長在世界各地靠近海洋和河流的干燥土壤中。種植者通常可以在任何地區保持一株茴香植物全年生長，但是，只要它接受足夠的陽光，土壤不是太稠密、粘土狀或潮濕。
小茴香球莖有一點甜，略帶辛辣的味道，但這種植物的葉子味道比甘草強。茴香葉通常用來調味沙拉、湯和煮熟的蔬菜。一些廚師也用茴香葉來調味家禽和魚，但很少有人用它來做豬肉或牛肉等肉類這種植物的種子像球莖一樣甜，常用于意大利香腸和黑麥面包中。
球莖既可以生吃也可以煮熟。廚師可以烘烤、煮熟或蒸制球莖，用胡椒粉或其他香料調味，并將煮熟的蔬菜作為配菜。有些廚師甚至會在炒菜、燉菜中加入切碎的球莖，或者其他由多種蔬菜組成的菜肴。但是，小茴香應盡可能新鮮食用，因為一旦植物變干，味道就會消失。個人可以將新鮮收獲的茴香放在密封的塑料袋或塑料包裝袋中，存放在冰箱最冷的地方，最多保存四五天。
茴香是一種低脂肪、低熱量的蔬菜。一杯切碎的茴香只含有大約30卡路里的熱量。這種蔬菜還提供大量的維生素a、維生素C、煙酸和鉀，以及少量的膳食纖維、鈣、銅、鐵、鎂、錳和磷。
- 發表于 2020-07-12 12:39
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