什么是菠蘿鞭(Pineapple Whip)？
菠蘿鞭是從菠蘿和攪打奶油中提煉出來的一種甜點。這道菜的效果取決于所用的攪打面和菠蘿的種類。菠蘿鞭也有不同的變體，有些只含有兩種主要成分，而另一些則含有額外的成分，以創造出豐富的甜點這是一種常見的夏季甜點，因為...
菠蘿鞭是從菠蘿和攪打奶油中提煉出來的一種甜點。這道菜的效果取決于所用的攪打面和菠蘿的種類。菠蘿鞭也有不同的變體，有些只含有兩種主要成分，而另一些則含有額外的成分，以創造出豐富的甜點這是一種常見的夏季甜點，因為菠蘿是熱帶水果，加上冷攪打而成的清涼口感，如果菠蘿不是一個人最喜歡的水果，也可以使用其他罐裝或切碎的水果。
使用新鮮菠蘿會使菠蘿鞭變重。
傳統的菠蘿鞭是由菠蘿和攪打奶油制成的罐裝碎菠蘿通常是首選的，因為它們與奶油混合得很好，但是如果需要更重的甜點，可以使用菠蘿塊或新鮮切碎的菠蘿。廚師應該記住，如果甜點在攪拌機中混合，壓碎的菠蘿是一個更好的選擇。額外的糖，菠蘿汁和檸檬汁可用于制作額外風味。
罐裝碎菠蘿可用于制作菠蘿醬。
鮮奶油由牛奶和乳脂制成，這是一種常見的甜點澆頭。重攪打奶油一般用于菠蘿醬，因為加入其他配料后，它的形狀會保持更長時間而不會變軟。如果喜歡脂肪較少的話，可以用普通的攪打奶油和輕奶油代替，但它們可能無法將甜點粘在一起選擇的菠蘿類型也可能決定甜點中使用的攪打奶油的類型，因為奶油可能會從較粗的水果片上脫落，因此輕奶油與壓碎的菠蘿效果最好。
這種類型的鞭子既可以作為冷凍甜點，也可以作為冷凍甜點。對于簡單的冷凍版本，菠蘿在與冷鮮奶油混合之前可以預先冷藏。對于冷凍的菠蘿醬，菠蘿與所有其他需要的原料混合，在與生奶油一起食用前冷凍。
菠蘿醬也可以作為其他類型甜點的一部分，如蛋糕和餡餅混合料通常作為這類烘焙食品的一種配料添加。菠蘿配料也可以作為冰淇淋和沙拉的熱帶配料。在烘焙食品上使用鞭子時，最好在添加配料前冷卻，以避免融化效果。
使用新鮮菠蘿會使菠蘿鞭變重。傳統的菠蘿鞭是由菠蘿和攪打奶油制成的罐裝碎菠蘿通常是首選的，因為它們與奶油混合得很好，但是如果需要更重的甜點，可以使用菠蘿塊或新鮮切碎的菠蘿。廚師應該記住，如果甜點在攪拌機中混合，壓碎的菠蘿是一個更好的選擇。額外的糖，菠蘿汁和檸檬汁可用于制作額外風味。
罐裝碎菠蘿可用于制作菠蘿醬。鮮奶油由牛奶和乳脂制成，這是一種常見的甜點澆頭。重攪打奶油一般用于菠蘿醬，因為加入其他配料后，它的形狀會保持更長時間而不會變軟。如果喜歡脂肪較少的話，可以用普通的攪打奶油和輕奶油代替，但它們可能無法將甜點粘在一起選擇的菠蘿類型也可能決定甜點中使用的攪打奶油的類型，因為奶油可能會從較粗的水果片上脫落，因此輕奶油與壓碎的菠蘿效果最好。
這種類型的鞭子既可以作為冷凍甜點，也可以作為冷凍甜點。對于簡單的冷凍版本，菠蘿在與冷鮮奶油混合之前可以預先冷藏。對于冷凍的菠蘿醬，菠蘿與所有其他需要的原料混合，在與生奶油一起食用前冷凍。
菠蘿醬也可以作為其他類型甜點的一部分，如蛋糕和餡餅混合料通常作為這類烘焙食品的一種配料添加。菠蘿配料也可以作為冰淇淋和沙拉的熱帶配料。在烘焙食品上使用鞭子時，最好在添加配料前冷卻，以避免融化效果。
- 發表于 2020-07-12 12:57
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- 分類：食物
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