什么是水果雞尾酒(Fruit Cocktail)？

水果雞尾酒是將新鮮或腌制的水果切成一小口大小的小塊。這道菜也被稱為水果杯。通常，糖漿是用來淋在水果上以增加風味和延長新鮮度。而雞尾酒這個詞通常指的是一種含酒精的混合飲料，在這種情況下，這個詞指的是作為第一道...

水果雞尾酒是將新鮮或腌制的水果切成一小口大小的小塊。這道菜也被稱為水果杯。通常，糖漿是用來淋在水果上以增加風味和延長新鮮度。而雞尾酒這個詞通常指的是一種含酒精的混合飲料，在這種情況下，這個詞指的是作為第一道菜開胃菜的食物，比如沙拉。在其他情況下，這道菜是作為甜點吃的。這道菜可以在家里做，也可以在餐館里做，但它也作為罐頭食品廣泛銷售。

新鮮水果雞尾酒可以加糖漿或不加糖漿。
，水果雞尾酒可以由人們想要的任何水果混合而成。然而，一些政府機構要求生產的罐裝水果雞尾酒必須含有特定的水果。美國農業部（USDA）規定，這道菜必須含有30%至50%的桃子和25%至45%的梨，構成水果杯的最大份數。雞尾酒中6-20%必須是無籽葡萄，6-16%應該是菠蘿丁，只有極少數的櫻桃被切成兩半。世界上許多罐裝品種都含有相同數量的類似水果。

一種水果雞尾酒可能包括橙子。
新鮮水果雞尾酒可以在家里很簡單地切下任何類型的水果，加上或不加糖漿就可以了。但是，如果有人想保存這道菜并將其儲存在罐子或罐子里，在準備水果的過程中必須小心。可以先準備一碗碎冰來準備冰浴，也可以使用水和抗壞血酸

美國農業部要求預包裝水果雞尾酒含25%至45%的梨。
有些人選擇將整片水果放入沸水中浸泡不超過兩分鐘然后，水果可以在冰浴中冷卻，這樣可以更容易地剝皮和切割水果。糖漿的配方多種多樣，但大多數都需要煮沸糖、水，然后把糖漿和水果放在沙鍋里，直到糖完全溶解，糖漿變清為止。糖漿和水果可以混合在適當密封的容器中，并儲存數月。

水果雞尾酒。
水果雞尾酒的確切起源尚不清楚。許多人認為，這一想法的產生是為了利用水果加工廠的剩飯剩飯，否則會被浪費掉。食品科學家威廉·韋爾克魯斯（William Vere Cruess）和巴倫格雷包裝公司（Barron Gray Packing Company）的赫伯特·格雷（Herbert Gray），許多公司現在出售罐裝雞尾酒，有些公司開始把它稱為"自助食品"，因為它是學校和醫院的一種廉價的常見主食。

菠蘿就是其中之一水果雞尾酒的成分。