什么是黃油粉(Powdered Butter)？

黃油粉是黃油的一種脫水形式，方便許多不同的烹飪用途。這種黃油產品的主要吸引力在于它可以在貨架上保存很長時間。在所有加工食品中，與其他類型的干食品相比，黃油粉的整體防腐劑用量更少。通常使用一些標準防腐劑，這意味...

黃油粉是黃油的一種脫水形式，方便許多不同的烹飪用途。這種黃油產品的主要吸引力在于它可以在貨架上保存很長時間。在所有加工食品中，與其他類型的干食品相比，黃油粉的整體防腐劑用量更少。通常使用一些標準防腐劑，這意味著，那些第一次購買這種產品的人應該評估它在營養成分方面與新鮮黃油的搭配情況。

在許多情況下，
，黃油粉是通過減去標準黃油棒中的少量水分而制成的。正如專家指出的，這不需要控制黃油中的脂肪含量，因為脂肪天生就沒有水分。黃油脫水的最終結果是一種多功能的粉末，可用于多種不同種類黃油粉通常用于爆米花上。

黃油粉可以重組并涂在烤面包上，或用于各種烘焙項目。黃油粉的主要優點之一是易于在各種烘焙配方中使用。使用標準黃油，很難將黃油與各種干燥元素（如面粉、小蘇打、發酵粉和鹽）混合。它可以與這些成分無縫混合，減少準備一個給定的面團混合物所需的時間。黃油粉的另一個主要用途是在爆米花和其他零食產品中；爆米花生產商在為他們的流行小吃設計快速爆米花選項時，從這種不易腐爛的黃油產品中得到了大量的應用
為了有效地保存這種干黃油產品，一個常見的技巧是加入酪蛋白酸鈉等防腐劑。另一個經常添加到粉末狀黃油中的東西是食品制造商標注的"非脂肪乳固體"。這些元素有助于建立復原產品的質地。作為保存這種不易腐爛的食物成分，還可以添加抗氧化劑。
除了黃油粉之外，購物者還可以獲得額外的粉末狀烘焙配料，包括雞蛋粉和奶油粉。所有這些都可以使烘焙變得更加容易。黃油粉和其他類似產品的另一個主要用途是一個人需要生活在一個偏遠地區，那里可能沒有典型的現代家庭或設施所具備的所有傳統便利設施。

黃油粉可以像普通黃油一樣涂抹在烤面包上。