水果蜜餞有哪些類型(Some Types of Fruit Preserves)？

果脯有許多不同的種類，它們的成分和保存方法各不相同。果脯在世界各地都有生產，使用的方式也多種多樣。例如，許多人都熟悉將果脯用作烘焙食品的甜點，但是蜜餞也可以作為美味食品的調味品，蛋糕和各種其他菜肴的配料。許多市...

果脯有許多不同的種類，它們的成分和保存方法各不相同。果脯在世界各地都有生產，使用的方式也多種多樣。例如，許多人都熟悉將果脯用作烘焙食品的甜點，但是蜜餞也可以作為美味食品的調味品，蛋糕和各種其他菜肴的配料。許多市場都有各種不同類型的水果蜜餞，以滿足消費者的需求。

橙子可以保存起來做果醬。
有些人用"蜜餞"這個詞來指一種特定類型的水果蜜餞。從這個意義上說，蜜餞是指在糖和水里輕輕煮過的整顆水果，并按原樣罐裝，目的是把整個水果整塊吃掉。這些水果可以有多種用途，它們有一種天然的甜味，新鮮的味道。一個與此密切相關的概念是confit，一種將水果浸泡在反復變化的糖漿中制成的水果保鮮劑，使糖滲透水果并起到防腐劑的作用。confit通常是用草莓和櫻桃等小水果做成的，或者一些較大的水果，比如橘子。

整個櫻桃都可以用糖來保存，以使果肉更加豐滿。
其他類型的水果蜜餞則是用一些水果切碎和加工制成的果醬是一種水果果醬，將整顆水果壓碎或切成塊，在水和糖中煮熟，釋放水果中的天然果膠，使果醬凝固成塊狀。當使用多種水果或添加堅果時，果醬就變成了果醬水果黃油是一種水果果醬，它通過一個非常細的篩子將煮熟的水果壓榨成質地均勻的奶油果醬。