什么是黑莓(Blackberries)？

黑莓是指懸鉤子屬和種的植物及其果實。有許多亞種和許多品種是從常見的黑莓中發展而來的，包括瑪麗安莓和歐蘭花。如果你生活在美國西北部的太平洋地區，你可能已經有了熟悉黑莓，因為它們在許多未經清理的地方生長得很野很...

黑莓是指懸鉤子屬和種的植物及其果實。有許多亞種和許多品種是從常見的黑莓中發展而來的，包括瑪麗安莓和歐蘭花。如果你生活在美國西北部的太平洋地區，你可能已經有了熟悉黑莓，因為它們在許多未經清理的地方生長得很野很頑強。如果你曾經試圖從花園里把它們根除，你可能會對它們很熟悉，因為它們是一種侵略性的物種，會一次又一次地入侵你的栽培植物。

黑莓除了草莓和藍莓。
，有些人喜歡看到綠葉的黑莓，甚至還有荊棘，因為它們能結出美味的果實。黑莓并不是真正的漿果，而是有成串的核果，或者每個"漿果"上都有微小的果實。當核果完全變黑時，它們通常被認為是成熟的；不要把它們與覆盆子混淆當它們是紅色的時候就摘，否則你會有一個非常酸的水果。它們采摘后不會很成熟，所以耐心等待黑莓成熟是很重要的。

黑莓蜂蜜以其果味而聞名。
在商店里你會發現黑莓，通常在價格相當昂貴，大約在7月底和8月初。如果從墨西哥運來的話，你可能會更早地找到新鮮的黑莓。在墨西哥，黑莓產業正在蓬勃發展，由于氣候原因，黑莓果實成熟得更快，你可能最早在6月就能找到成熟的新鮮漿果
西北太平洋地區的人們有時會對黑莓的價格嗤之以鼻，因為黑莓的傳播和生長速度會有多快，而且對黑莓的種植或護理要求也很低。你可以發現黑莓生長在高速公路邊上、河岸邊、大城市的地役權上，在小溪邊。你可以在許多后院和許多州、國家和城市公園里找到它們。如果你在更"樹木繁茂的地方"采摘黑莓，就需要小心些，因為毒橡樹通常生長在黑莓植物旁邊或內部。
當黑莓植物不受影響時，它們可以長到令人印象深刻的高度，許多超過10英尺（3.05米）或更高。它們在陽光下生長最好，即使在陰涼處也能生長良好。野生黑莓布滿荊棘，有助于保護植物。當然，由于黑莓味道很好，植物學家開發出了無刺品種，如果你真的想種植漿果或者只是有一種更簡單的采摘方法，那么可以把它們培育成樹莓這樣的莖。當你采摘野生類型的漿果時，味道仍然很好，而且通常可以彌補手指上的刺痛，盡管你可以戴上手套。
黑莓是一種很好的原味水果，或者加上冰激凌。它們可以做成美味的果醬、蜜餞、餡餅和餡餅。松餅里的黑莓非常美味，黑莓烤餅也很受歡迎。這種水果是一種健康的水果，富含抗氧化劑，尤其是維生素C。黑莓蜂蜜也很受歡迎，因為這種水果能為蜜蜂提供高質量的花蜜。的確黑莓通常顏色較深，幾乎模仿成熟水果的味道，具有泥土味和果味，許多人認為黑莓優于其他類型的蜂蜜。

黑莓在美國西北太平洋地區很常見。