什么是腌蒜(Pickled Garlic)？

腌蒜是任何調味盤的一個創新的附加品，它還可以用來調味許多醬汁和其他菜譜。它是用醋浸泡新鮮的整瓣大蒜制成的。和其他調味品一樣，腌制大蒜可以從許多專賣店買到即食的。它裝在罐子里，可以在像哈巴內羅的各種口味，同樣是...

腌蒜是任何調味盤的一個創新的附加品，它還可以用來調味許多醬汁和其他菜譜。它是用醋浸泡新鮮的整瓣大蒜制成的。和其他調味品一樣，腌制大蒜可以從許多專賣店買到即食的。它裝在罐子里，可以在像哈巴內羅的各種口味，同樣是普通的。

制作腌制大蒜需要將新鮮蒜瓣浸泡在醋中。
對于那些在廚房特別喜歡冒險的人來說，腌蒜也可以在家里做。食譜根據廚師的口味而有所不同，但大多數都遵循相同的基本結構。制作時間最短，但是浸泡大蒜會延長整個項目的時間。

泡菜和腌制大蒜。
廚師一開始要剝去所有想要腌制的蒜瓣。接下來，把六份白醋和一份白糖放在一個大平底鍋里煮沸。大蒜煮五分鐘，然后和液體一起倒入罐子里。其他配料，如蒔蘿、芹菜籽或辣椒，可在煮沸階段添加，以使大蒜具有不同的風味。

芹菜籽可以添加到腌制大蒜中，以獲得不同的風味。
一旦裝滿罐子，廚師應將其密封并存放在冰箱中。大約三個星期后，大蒜就可以食用了。它可以直接從罐子里拿出來，加入意大利面沙司或金槍魚沙拉中，或作為沙拉的配菜。

大蒜
腌蒜不僅是大蒜愛好者的美味佳肴——就像新鮮的大蒜一樣，它還有多種健康益處。歷史上，大蒜曾被用來治療關節炎、雀斑和癌癥。今天，它有助于心血管健康和增強免疫系統。

白醋用于腌制大蒜。

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