什么是三尖牛排(Tri Tip Steak)？
對于那些喜歡燒烤牛排而不必花大錢買好牛肉的人來說，三尖牛排或烤肉可能是完美的解決方案。從一塊稱為"牛腰肉"的牛肉上切下來，直到最近才真正受到人們的尊重，三尖牛排現在很快就流行起來了在美國和英國的習俗中，這段肉以...
對于那些喜歡燒烤牛排而不必花大錢買好牛肉的人來說，三尖牛排或烤肉可能是完美的解決方案。從一塊稱為"牛腰肉"的牛肉上切下來，直到最近才真正受到人們的尊重，三尖牛排現在很快就流行起來了在美國和英國的習俗中，這段肉以前也被用來做牛排，但是把整個切成三角形的肉塊，燒烤，然后切成薄片，三尖牛排的形狀呈三角形。
如果人們最近去雜貨店查看肉類調味料，他們可能會注意到一個或多個被稱為圣瑪利亞調味料的摩擦，尤其是如果他們住在加利福尼亞州的其他地方。圣瑪利亞是圣巴巴拉縣的一個中等規模的社區，因為他們烹調和供應牛排的方式而聞名。通常，整個三尖牛排，理論上也可以稱為烤肉，用特殊調味料摩擦，放在低矮的木柴火上。慢煮有助于烤制調味料，許多人認為這會使牛排變得嫩滑可口。
三尖牛排適合燒烤，越來越受歡迎。
三尖牛排還有其他烹調方法，包括更傳統的燒烤方法、烤箱烘烤和燒烤。考慮到整個牛排的大小，大約有幾磅或更多，煎鍋并不那么現實。另一方面，如果煎炸是唯一可行的方法，三尖烤肉可以切成小塊
當以原汁原味烹調時，人們不會坐下來吃一整串三尖面包，"牛排"這個詞有點用詞不當。上菜的最佳方法通常是先讓肉休息20分鐘，然后再把它切成薄片橫切在谷粒上。這些肉片完全適合其他類型的菜肴。例如，烤薄的三尖牛排在法吉塔斯可以很美味，通常只為這個原因而準備。
鑒于三尖牛排的一般大小，制作一個可能意味著要處理很多剩菜。肉切成薄片，可以成為第二天美味的牛排三明治，或者將肉切成小塊，然后扔進番茄醬中，就可以快速地吃意大利面了。或者，與圣瑪利亞的許多居民一樣，三尖牛排經常被用于社交場合，朋友們可以聚在一起，分享美味佳肴，并有權聲稱自己發明了食譜。
如果人們最近去雜貨店查看肉類調味料，他們可能會注意到一個或多個被稱為圣瑪利亞調味料的摩擦，尤其是如果他們住在加利福尼亞州的其他地方。圣瑪利亞是圣巴巴拉縣的一個中等規模的社區，因為他們烹調和供應牛排的方式而聞名。通常，整個三尖牛排，理論上也可以稱為烤肉，用特殊調味料摩擦，放在低矮的木柴火上。慢煮有助于烤制調味料，許多人認為這會使牛排變得嫩滑可口。三尖牛排適合燒烤，越來越受歡迎。三尖牛排還有其他烹調方法，包括更傳統的燒烤方法、烤箱烘烤和燒烤。考慮到整個牛排的大小，大約有幾磅或更多，煎鍋并不那么現實。另一方面，如果煎炸是唯一可行的方法，三尖烤肉可以切成小塊
當以原汁原味烹調時，人們不會坐下來吃一整串三尖面包，"牛排"這個詞有點用詞不當。上菜的最佳方法通常是先讓肉休息20分鐘，然后再把它切成薄片橫切在谷粒上。這些肉片完全適合其他類型的菜肴。例如，烤薄的三尖牛排在法吉塔斯可以很美味，通常只為這個原因而準備。
鑒于三尖牛排的一般大小，制作一個可能意味著要處理很多剩菜。肉切成薄片，可以成為第二天美味的牛排三明治，或者將肉切成小塊，然后扔進番茄醬中，就可以快速地吃意大利面了。或者，與圣瑪利亞的許多居民一樣，三尖牛排經常被用于社交場合，朋友們可以聚在一起，分享美味佳肴，并有權聲稱自己發明了食譜。
- 發表于 2020-07-13 03:48
- 閱讀 ( 3212 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章