什么是Zarangolo(Zarangollo)？
Zarangollo是一道流行于西班牙東南部地區的菜肴。它通常與地中海沿岸的穆爾西亞市和周邊地區聯系在一起。這種以雞蛋為基礎的菜肴有很多種，在西班牙以外的地方，這道菜也被稱為Zarangolo Murciano，反映了這道菜的起源。...
Zarangollo是一道流行于西班牙東南部地區的菜肴。它通常與地中海沿岸的穆爾西亞市和周邊地區聯系在一起。這種以雞蛋為基礎的菜肴有很多種，在西班牙以外的地方，這道菜也被稱為Zarangolo Murciano，反映了這道菜的起源。
小胡瓜，這道菜是用來做扎蘭戈洛的。
廚師在鍋上涂上橄欖油，然后加入一些蔬菜。這道菜的傳統版本通常包括小胡瓜，一種原產于西班牙海岸的水果。小胡瓜類似于西葫蘆，這是Zarangolo的另一個受歡迎的附加品。其他的選擇包括南瓜、土豆、色彩鮮艷的辣椒、朝鮮薊和西紅柿。這些蔬菜因地區而異，因為西班牙人通常會在每個季節利用當地的農產品，而不是堅持嚴格的食譜。
雞蛋是扎蘭戈洛的基本組成部分之一。
然后將烤好的蔬菜與幾種生雞蛋混合，它們可以煮幾分鐘直到凝固。這些雞蛋不一定是炒的，但更多的時候是和其他配料一起炒的。有些廚師還可以加入烤洋蔥或大蒜來調味，還有牛至和黑胡椒。歐芹和切碎的西紅柿可以作為配菜。
許多特色菜都有一道類似的西班牙菜比薩，兩道菜都含有雞蛋和烤蔬菜比薩通常包括大量的西紅柿或番茄醬，上面是一個煎蛋，而雞蛋則與蔬菜混合在一道zarangollo菜里。比薩也更常見作為主菜，放在面包或烤面包上，雖然zarangollo更常見于配菜。
這頓飯最常作為開胃菜或配菜，但也可以作為主菜。它經常出現在西班牙風格的tapas餐廳中，在那里，食客們只吃一小盤食物。它也可以在世界各地的西班牙餐館找到，尤其是那些喜歡穆爾西亞菜的一種風格。當作為主菜時，zarangollo通常放在新鮮的有殼面包的底部。它也和海鮮菜肴一起流行，特別是在穆爾西亞，地中海的魚是當地飲食的主食。
小胡瓜，這道菜是用來做扎蘭戈洛的。廚師在鍋上涂上橄欖油，然后加入一些蔬菜。這道菜的傳統版本通常包括小胡瓜，一種原產于西班牙海岸的水果。小胡瓜類似于西葫蘆，這是Zarangolo的另一個受歡迎的附加品。其他的選擇包括南瓜、土豆、色彩鮮艷的辣椒、朝鮮薊和西紅柿。這些蔬菜因地區而異，因為西班牙人通常會在每個季節利用當地的農產品，而不是堅持嚴格的食譜。
雞蛋是扎蘭戈洛的基本組成部分之一。然后將烤好的蔬菜與幾種生雞蛋混合，它們可以煮幾分鐘直到凝固。這些雞蛋不一定是炒的，但更多的時候是和其他配料一起炒的。有些廚師還可以加入烤洋蔥或大蒜來調味，還有牛至和黑胡椒。歐芹和切碎的西紅柿可以作為配菜。
許多特色菜都有一道類似的西班牙菜比薩，兩道菜都含有雞蛋和烤蔬菜比薩通常包括大量的西紅柿或番茄醬，上面是一個煎蛋，而雞蛋則與蔬菜混合在一道zarangollo菜里。比薩也更常見作為主菜，放在面包或烤面包上，雖然zarangollo更常見于配菜。
這頓飯最常作為開胃菜或配菜，但也可以作為主菜。它經常出現在西班牙風格的tapas餐廳中，在那里，食客們只吃一小盤食物。它也可以在世界各地的西班牙餐館找到，尤其是那些喜歡穆爾西亞菜的一種風格。當作為主菜時，zarangollo通常放在新鮮的有殼面包的底部。它也和海鮮菜肴一起流行，特別是在穆爾西亞，地中海的魚是當地飲食的主食。
- 發表于 2020-07-13 06:06
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