豆腐、噴鼻蔥、食用油、醬油、鹽
采辦食材
(1)豆腐請選擇新穎的老豆腐。
(2)噴鼻蔥別買太多。
將豆腐用清水洗凈,然后用刀切當作小塊。
用刀將蔥切當作蔥花,鍋中插手適量的食用油,待油加熱至冒煙,倒入蔥頭爆噴鼻。
將豆腐塊放入油鍋炸三分鐘。注重必需開小火或者中火,如許豆腐更不輕易焦。
在豆腐上撒上一些蔥花。
然后用筷子將豆腐翻個面,再煎兩分鐘。
接著往鍋中插手適量的醬油,和一勺的味精,翻炒半晌就可以出鍋。
一道甘旨可口的煎豆腐就做好了。
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