蘿卜燒肉怎么做
蘿卜燒肉是一道家常菜，其中蘿卜是冬季的常見蔬菜之一，有很高的營養價值，前夾小排肉質細嫩，搭配一起燒煮，既不油膩，又軟糯鮮香，其中的蘿卜更是吸收了滿滿的肉汁，非常好吃。
東西/材料
前夾小排300g
白蘿卜半根
食用油少許
生姜適量
茴噴鼻1個
料酒2小勺
紅燒醬油1勺
生抽2小勺
白糖2小勺
噴鼻蔥適量
操作方式
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01
前夾小排用溫水清洗清潔。這種小排是豬前夾肉處的排骨，瘦肉中帶有細細的肥肉，是以肉質更為細嫩。
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02
白蘿卜清洗清潔后，去皮并切當作滾刀塊。
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03
鍋中插手適量水，再插手1小勺料酒，把前夾小排放入汆水，然后撈出，洗凈浮沫，控干水分待用。
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04
燉鍋中插手少許油，把姜片和茴噴鼻放入炒噴鼻。
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05
然后把處置好的前夾小排放入燉鍋中。
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06
插手1小勺料酒和1勺紅燒醬油、2小勺生抽和白糖。
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07
再插手摘洗清潔的噴鼻蔥和適量水，年夜火煮開后轉小火20分鐘擺布。
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08
當前夾小排燒至軟爛時，插手白蘿卜塊繼續燒煮。
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09
年夜約2-3分鐘，白蘿卜變軟時，挑出此中的噴鼻蔥、生姜片和茴噴鼻丟棄不消。
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10
連帶湯水一路倒入小砂鍋，繼續燒煮至湯汁變得濃稠時，撒上一些蔥花就可以上桌了。
- End
- 發表于 2017-12-31 00:00
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- 分類：健康生活
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