如何選擇最好的感應爐灶(Choose the Best Induction Cooktop)？

感應式爐灶烹飪食物時不需要電爐灶或煤氣灶產生的熱量。熱量是通過磁力產生的，幾乎所有的熱量都局限在炊具和里面的食物中。這些爐灶的成本是電動和燃氣爐灶的數倍。這些爐灶有多種尺寸，因此，在購物前了解您需要的尺寸，并...

感應式爐灶烹飪食物時不需要電爐灶或煤氣灶產生的熱量。熱量是通過磁力產生的，幾乎所有的熱量都局限在炊具和里面的食物中。這些爐灶的成本是電動和燃氣爐灶的數倍。這些爐灶有多種尺寸，因此，在購物前了解您需要的尺寸，并確定您喜歡的任何附加功能，如元件瓦數、泛光探測器和元件數量。如果您要更換獨立式量程，感應爐灶和烤箱的組合可能是您的最佳選擇。

尺寸是選擇感應爐灶的一個因素。
所有感應式爐灶都應具有標準功能，如光滑的頂部和更快的加熱速度，因此您可以根據您需要的尺寸和類型進行選擇。對于想要更換或購買內置型號的用戶，有單獨提供的爐灶；獨立型號有一個附帶的烤箱。與燃氣或電動型號相比，兩者的尺寸相當標準，因此更換應該很簡單。

一些感應式爐灶只有一個或兩個燃燒器，而其他爐灶有四個。
爐灶本身可能因鍋碗瓢盆所在元件的尺寸或功率不同而不同功率越高，產生熱量的速度越快，溫度也會比低瓦數的元件高。一定要注意爐灶的局限性，因為有些型號的爐灶不可能同時有四種元素。另一種變化是感應式爐灶，它有五種元素，而不是四種元素，這對做飯的人很有幫助爐頂上同時放了幾樣東西還有一些具有特殊功能的爐灶，比如鍋探測器，它能自動感應鍋的大小，從而產生適當的熱能。
在購買感應式爐灶時，另一個要考慮的問題是它所使用的控件類型。有些觸摸控制可能比旋鈕、開關磨損得更快，或者按鈕。有些型號有將近20種不同的電源設置，此外，還為煮沸的水或煮熟的食物保溫。兒童安全鎖定和自動定時關機也是您在購買感應爐灶時可能需要考慮的安全功能。
這些類型的爐灶看起來類似于有實心表面的電動爐灶。感應線圈是隱藏的在表面之下，就像某些電器模型中隱藏的線圈一樣，感應加熱利用電流產生磁場，加熱接觸表面的金屬炊具。只有與磁鐵發生反應的金屬鍋才能用于這種類型的感應烹飪，所以你可能需要買新的平底鍋和你的新爐灶。