什么是蒔蘿雞(Dill Chicken)？

蒔蘿雞是一道菜，通常由烤制或平底烤雞組成，用新鮮或干蒔蘿調味。這種雞肉食譜也可以包括檸檬或芥末調味料和其他香料口味，這取決于個人的口味。蒔蘿雞可以是清淡的，也可以是較熱的，取決于某些成分選擇。有些廚師會根據雞肉...

蒔蘿雞是一道菜，通常由烤制或平底烤雞組成，用新鮮或干蒔蘿調味。這種雞肉食譜也可以包括檸檬或芥末調味料和其他香料口味，這取決于個人的口味。蒔蘿雞可以是清淡的，也可以是較熱的，取決于某些成分選擇。有些廚師會根據雞肉原料、調味料和玉米淀粉等增稠劑制作醬汁配方，以豐富這道菜的多樣性。

蒔蘿。
許多廚師喜歡將蒔蘿雞肉做成健康食品，清淡的菜肴；食譜通常要求預先去皮的雞胸肉或其他需要在烹調前去皮的雞肉片。雖然雞皮可以有很好的味道，它通常也有更高的卡路里和飽和脂肪克數。用蒔蘿等草本植物烹調通常會增加大量的風味，而不含不健康的脂肪含量。不含增稠劑的雞湯是較淡的蒔蘿雞肉菜肴中的另一種配料。

雞胸肉富含蛋白質。
根據新鮮采摘的蒔蘿草或干的和磨碎的，用蒔蘿烹調的過程可能有些不同蒔蘿通常在雜貨店的調味品區發現。新鮮的蒔蘿通常使用不同的量，因為它可以在相對較短的烹飪時間后產生更強烈的味道。大多數家庭廚師大約相當于一茶匙干蒔蘿和一湯匙新鮮蒔蘿為了保持雞肉配方中新鮮蒔蘿的味道，通常需要在烹飪結束時將蒔蘿草加入混合物中；這種草藥如果在高溫下暴露超過幾分鐘，就會失去味道。
一些蒔蘿雞肉食譜包括切碎的洋蔥、蒜茸、蘑菇片，為了增加味道和顏色，有時還燉西紅柿。許多食譜包括在加入所選蔬菜之前，先在平底鍋里把雞肉兩面煎成褐色。大蒜和其他蔬菜也可以單獨放在爐頂平底鍋里煮熟，而雞肉塊在烤架上烤成褐色。檸檬汁是另一種選擇這道菜中可以補充蒔蘿味道的配料。鹽和黑胡椒通常是用來調味的，不過喜歡辣點的廚師通常也會加入一些辣椒粉、辣椒粉或辣椒粉。

發表于 2020-07-13 18:06
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分類：食物

什么是蒔蘿雞(Dill Chicken)？

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