勒比是什么(Leblebi)？
烤鷹嘴豆是一種傳統的土耳其小吃，通常由烤鷹嘴豆制成。制作萊比豆需要花費一些時間，通常長達數周，因為豆子必須反復烘烤并晾干。有兩種主要的列比——一種是鷹嘴豆保留外殼，這種營養豐富的小吃既可以作為甜食，也可以作為美...
烤鷹嘴豆是一種傳統的土耳其小吃，通常由烤鷹嘴豆制成。制作萊比豆需要花費一些時間，通常長達數周，因為豆子必須反復烘烤并晾干。有兩種主要的列比——一種是鷹嘴豆保留外殼，這種營養豐富的小吃既可以作為甜食，也可以作為美味佳肴食用。
在加工前仔細分類，以便將損壞和尺寸不足的鷹嘴豆從批次中取出。鷹嘴豆通常在木制的土坯烤箱中烘烤，最好使用產生少量煙霧的木材。它們通常經過初步烘焙，然后放在麻袋中長達48小時，之后，鷹嘴豆再次烘烤，放置至少15天，但不超過20天。然后，鷹嘴豆通常重新濕潤，放在袋子里休息24小時，第三次烘烤，再靜置兩天，最后一次烘烤后才能食用。
Leblibi通常用磨碎的香菜調味。
傳統的土耳其小吃Leblibi據說取名于古波斯語。這種小吃被認為有著悠久的歷史。記錄表明在奧斯曼帝國時期，它已經在土耳其很流行了。然而，現代學者對這種傳統小吃的歷史和發展知之甚少。
它被認為是一種非常有營養的零食，由于鷹嘴豆含有維生素和礦物質，一份烤鷹嘴豆通常含有350卡路里的熱量，其中約45卡路里來自脂肪Leblibi含有約5克脂肪，但其中只有0.7克來自飽和脂肪。
未經腌制的Leblibi通常不含鈉、膽固醇或糖。然而，這種零食每份可提供近20克的蛋白質。它也被認為是一種很好的膳食纖維來源，每盤7.7克。
萊比通常用胡椒、鹽、蒜粉、香菜、橄欖油或香菜調味。鷹嘴豆也可以在最后烘烤后加糖，做成兒童喜歡的一種糖果。萊比通常受到年輕人的喜愛，但也經常受到各個年齡段的人的喜愛。女招待可以將這些烤鷹嘴豆與傳統的土耳其飲料boza一起食用，這種飲料通常由發酵的小麥制成。它通常與各種堅果混合食用，但也可以單獨享用。
鷹嘴豆，是用來制造勒比的。
在加工前仔細分類，以便將損壞和尺寸不足的鷹嘴豆從批次中取出。鷹嘴豆通常在木制的土坯烤箱中烘烤，最好使用產生少量煙霧的木材。它們通常經過初步烘焙，然后放在麻袋中長達48小時，之后，鷹嘴豆再次烘烤，放置至少15天，但不超過20天。然后，鷹嘴豆通常重新濕潤，放在袋子里休息24小時，第三次烘烤，再靜置兩天，最后一次烘烤后才能食用。Leblibi通常用磨碎的香菜調味。傳統的土耳其小吃Leblibi據說取名于古波斯語。這種小吃被認為有著悠久的歷史。記錄表明在奧斯曼帝國時期，它已經在土耳其很流行了。然而，現代學者對這種傳統小吃的歷史和發展知之甚少。
它被認為是一種非常有營養的零食，由于鷹嘴豆含有維生素和礦物質，一份烤鷹嘴豆通常含有350卡路里的熱量，其中約45卡路里來自脂肪Leblibi含有約5克脂肪，但其中只有0.7克來自飽和脂肪。
未經腌制的Leblibi通常不含鈉、膽固醇或糖。然而，這種零食每份可提供近20克的蛋白質。它也被認為是一種很好的膳食纖維來源，每盤7.7克。
萊比通常用胡椒、鹽、蒜粉、香菜、橄欖油或香菜調味。鷹嘴豆也可以在最后烘烤后加糖，做成兒童喜歡的一種糖果。萊比通常受到年輕人的喜愛，但也經常受到各個年齡段的人的喜愛。女招待可以將這些烤鷹嘴豆與傳統的土耳其飲料boza一起食用，這種飲料通常由發酵的小麥制成。它通常與各種堅果混合食用，但也可以單獨享用。
鷹嘴豆，是用來制造勒比的。
- 發表于 2020-07-14 02:13
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