秘魯的海鮮有哪些(Different Types of Peruvian Seafood)？
秘魯位于南美洲西部邊緣，這個小小的國家有著廣闊的海洋通道，這使得當地的大部分菜肴都以海鮮為主。很多種類的魚可以新鮮采摘并融入當地菜肴中。秘魯的幾種海鮮菜肴包括各種雜燴、貝類調味汁，還有幾十種不同種類的生切魚...
秘魯位于南美洲西部邊緣，這個小小的國家有著廣闊的海洋通道，這使得當地的大部分菜肴都以海鮮為主。很多種類的魚可以新鮮采摘并融入當地菜肴中。秘魯的幾種海鮮菜肴包括各種雜燴、貝類調味汁，還有幾十種不同種類的生切魚片。
簡單的秘魯菜包括炒羅非魚。
秘魯海鮮的供應量很高，這意味著很多秘魯海鮮菜肴都非常簡單。其中一些簡單的食物包括炒羅非魚魚片或蒸貝類。這些菜肴之所以成為秘魯人的特色是常與之搭配的奶油、胡椒調味汁。這些醬汁的特點是各種辣椒、大蒜、洋蔥、土豆，甚至柑橘汁。有些醬汁放在魚身上，而另一些則放在碗里側邊。
秘魯海鮮可能包括雜燴。
奶油雜燴，或夾竹桃，制作一類秘魯海鮮菜肴，在全國各地都能找到。其中一些雜燴包括雞肉，但大多數傳統食譜都需要海鮮。Chupe de camarones或蝦雜燴，通常是當地人的最愛，秘魯風格的蛤蜊濃湯或魚濃湯也是如此。這些雜燴食品通常使用組合由淀粉類蔬菜、熱香料和奶油制成，賦予它們豐富的層次感和濃郁的風味。
一些傳統的松餅中的淀粉包括土豆、玉米、豌豆和豆類。一份雜燴菜可以包括所有四種配料，也可以只使用兩到三種廚師通常把淀粉與奶油和香料一起燉，當淀粉變軟后，將其搗碎并混合成濃肉湯。海鮮通常不會添加到魚肉中，直到菜快吃完。這有助于保持魚的質地和味道，避免煮過頭。
causa是秘魯另一種受歡迎的海鮮菜。causa包裝是由面團制成的一種淀粉狀土豆和本地香料。廚師把面團拍成薄片，用海鮮和烤蔬菜的混合物填滿面團。雞肉和牛肉也可以用，但螃蟹、羅非魚和蝦是最受歡迎的餡料。它們通常與鱷梨、西紅柿混合，還有辣味或甜椒。
切維切也是秘魯非常受歡迎的海鮮菜肴。它完全由原料制成，所以魚永遠不會過熱烹調。大多數切菜都是從魚片或切碎的貝類和柑橘汁開始的，這些果汁可以是檸檬、酸橙、橙汁的任意組合，或者葡萄柚汁。這種魚通常在一個碗里和柑橘汁和蔬菜一起腌制大約三個小時。果汁中的酸基本上是用類似于腌制的方法烹調魚。廣受歡迎的切維切蔬菜包括西紅柿、洋蔥和辣椒。切維切經常被舀起來，和某種濃密的面包一起吃。
簡單的秘魯菜包括炒羅非魚。秘魯海鮮的供應量很高，這意味著很多秘魯海鮮菜肴都非常簡單。其中一些簡單的食物包括炒羅非魚魚片或蒸貝類。這些菜肴之所以成為秘魯人的特色是常與之搭配的奶油、胡椒調味汁。這些醬汁的特點是各種辣椒、大蒜、洋蔥、土豆，甚至柑橘汁。有些醬汁放在魚身上，而另一些則放在碗里側邊。
秘魯海鮮可能包括雜燴。奶油雜燴，或夾竹桃，制作一類秘魯海鮮菜肴，在全國各地都能找到。其中一些雜燴包括雞肉，但大多數傳統食譜都需要海鮮。Chupe de camarones或蝦雜燴，通常是當地人的最愛，秘魯風格的蛤蜊濃湯或魚濃湯也是如此。這些雜燴食品通常使用組合由淀粉類蔬菜、熱香料和奶油制成，賦予它們豐富的層次感和濃郁的風味。
一些傳統的松餅中的淀粉包括土豆、玉米、豌豆和豆類。一份雜燴菜可以包括所有四種配料，也可以只使用兩到三種廚師通常把淀粉與奶油和香料一起燉，當淀粉變軟后，將其搗碎并混合成濃肉湯。海鮮通常不會添加到魚肉中，直到菜快吃完。這有助于保持魚的質地和味道，避免煮過頭。
causa是秘魯另一種受歡迎的海鮮菜。causa包裝是由面團制成的一種淀粉狀土豆和本地香料。廚師把面團拍成薄片，用海鮮和烤蔬菜的混合物填滿面團。雞肉和牛肉也可以用，但螃蟹、羅非魚和蝦是最受歡迎的餡料。它們通常與鱷梨、西紅柿混合，還有辣味或甜椒。
切維切也是秘魯非常受歡迎的海鮮菜肴。它完全由原料制成，所以魚永遠不會過熱烹調。大多數切菜都是從魚片或切碎的貝類和柑橘汁開始的，這些果汁可以是檸檬、酸橙、橙汁的任意組合，或者葡萄柚汁。這種魚通常在一個碗里和柑橘汁和蔬菜一起腌制大約三個小時。果汁中的酸基本上是用類似于腌制的方法烹調魚。廣受歡迎的切維切蔬菜包括西紅柿、洋蔥和辣椒。切維切經常被舀起來，和某種濃密的面包一起吃。
- 發表于 2020-07-14 02:30
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- 分類：食物
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