什么是巧克力甜甜圈(Chocolate Donut)？

巧克力甜甜圈是一種以油炸面包為基礎的甜點，可以用巧克力制作，也可以用巧克力填充。甜甜圈和甜甜圈風格的甜點在世界上許多國家都很流行。然而，巧克力品種通常被認為是北美的發明，在美國最受歡迎。有很多不同種類的巧克力...

巧克力甜甜圈是一種以油炸面包為基礎的甜點，可以用巧克力制作，也可以用巧克力填充。甜甜圈和甜甜圈風格的甜點在世界上許多國家都很流行。然而，巧克力品種通常被認為是北美的發明，在美國最受歡迎。有很多不同種類的巧克力甜甜圈，但所有的巧克力甜甜圈都能從外觀和味道上辨認出來。

巧克力甜甜圈。最傳統的巧克力甜甜圈只不過是上面涂有巧克力釉或糖霜的油炸面包甜甜圈通常是用熱油或動物脂肪油炸過的雞蛋面團，通常做成環狀，通常直徑約為4英寸（約10厘米），中間有一個明顯的洞。

有些甜甜圈是巧克力。
非常甜。一些巧克力甜甜圈品種通過將巧克力直接加入面團來增加甜度。巧克力片、可可粉，甚至人工巧克力調味料都是制造巧克力甜甜圈口味的常用方法。大多數時候，這些甜點都有明顯的深棕色，在許多方面類似小巧克力蛋糕。
手工制作甜甜圈是最傳統的方法之一。自制甜甜圈通常是將面團卷成粗繩子，然后必須端對端地連接起來。有時會將非常厚的面團卷成圓形，然后用曲奇切割器或其他圓形物體在中心切出一個洞形商業機構通常使用甜甜圈模具來確保形狀一致，同時也節省了在面包房的時間
面團成型后，通常會放入一大桶熱油或脂肪中煎炸。油的熱度會使面團變脆，并賦予其獨特的油炸風味。喜歡甜甜圈味道但更注重健康的廚師也可以選擇烘烤甜甜圈，通常用洗雞蛋的方法來獲得類似的效果外表光亮。烤甜甜圈可以近似油炸的味道，但很少能與之匹敵。
油炸圈餅烹飪完成后，會添加糖霜或釉料。對于普通甜甜圈，巧克力糖霜賦予了一種獨特的風味，是它們從"普通"到"巧克力"的過渡。有香味的面團的甜甜圈也可以糖霜成雙倍的味道，盡管用普通糖霜或糖粉上釉也是很常見的。當上釉時，許多廚師也會添加一些撒在蛋糕上的果仁，或者椰子片來增加口感和風味。
巧克力填充甜甜圈和棒狀甜甜圈是常見的變體，但通常需要不同的烹飪過程。這兩種甜甜圈仍然是傳統的油炸食品，但都沒有獨特的環形形狀。填充甜甜圈通常是圓形的，但不是一個洞，它們有一個巧克力中心。棒子基本上是可以填充的長矩形。不過，更多的時候，它們只是在上面涂上巧克力味的釉面。
大多數填充的甜甜圈開始時都是普通的圓形。巧克力在烹飪后被注入它們的中心。面團通常在油中膨脹，留下一些可以填滿巧克力醬、糖霜或奶油的空氣。有時也可以在烹飪前在餡料周圍形成面團來制作甜甜圈甜點，盡管這通常需要特殊工具或成型模具。
巧克力甜甜圈通常被認為是巧克力甜點，它也是一種很受歡迎的早餐食品，特別是在美國。面包店和專門的甜甜圈店通常在早上第一件事就開始出售甜點它們是咖啡或牛奶的常見配餐，也是許多孩子最喜歡的早晨美食。

發表于 2020-07-14 04:15
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分類：食物

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