什么是吉菲特魚(Gefilte Fish)？
作為猶太人食物中最常見的例子之一，gefilte魚是一種簡單的魚蛋糕，由符合猶太信仰飲食標準的魚片制成。gefilte魚可用于多種不同的食譜中，在用餐時提供了大量的選擇。以下是關于gefilte魚的一些信息，如何使用我們為產品選...
作為猶太人食物中最常見的例子之一，gefilte魚是一種簡單的魚蛋糕，由符合猶太信仰飲食標準的魚片制成。gefilte魚可用于多種不同的食譜中，在用餐時提供了大量的選擇。以下是關于gefilte魚的一些信息，如何使用我們為產品選擇了不同種類的魚，以及如何將gefilte魚用于制作美味的主菜，幾乎適合任何一頓飯。
廚師
雖然現在制作吉菲特魚時使用了許多不同類型的魚，傳統的做法是使用淡水魚，尤其是梭子魚或鯉魚科的魚。將魚洗凈去骨，然后切成小塊。為了制作更常見的魚丸或魚糕，切碎或磨碎的魚肉與洋蔥、胡蘿卜一起放入肉湯中煮，和芹菜。
一旦魚徹底煮熟，就從肉湯中取出，卷成蛋糕或魚丸。有時，一些用來調味肉湯的蔬菜也被切碎并加入到Gefilter魚的混合物中。最終的結果是一種很容易冷藏的魚，可以在以后熱的或冷的情況下食用。
也許最常見的食用吉菲爾特魚的方法是把冷蛋糕或球放在綠色的床上，并裝飾辣根醬。這種魚的食用方式類似于任何類型的魚肉餡餅。另一種方法是用油炸吉菲爾特魚，使其外表有一種許多人認為很有吸引力的松脆的質地。
找到使用吉菲爾特魚的食譜并不難。任何一本介紹來自不同國家的猶太菜肴的食譜魚的食譜當然有好幾種除了烹飪書之外，網上還有許多食譜網站提供了大量制作基菲特魚的食譜，以及將這種魚作為其他食譜的配料。
雖然任何人都可以在家里用適當的魚肉和其他配料來準備吉菲爾特魚，現在有很多雜貨店都有冷凍的吉非魚，這些魚可以解凍，用在很多食譜中。通常，賣國際美食的高端雜貨店是個不錯的去處，盡管一些主要的超市也會出售吉非魚。
廚師雖然現在制作吉菲特魚時使用了許多不同類型的魚，傳統的做法是使用淡水魚，尤其是梭子魚或鯉魚科的魚。將魚洗凈去骨，然后切成小塊。為了制作更常見的魚丸或魚糕，切碎或磨碎的魚肉與洋蔥、胡蘿卜一起放入肉湯中煮，和芹菜。
一旦魚徹底煮熟，就從肉湯中取出，卷成蛋糕或魚丸。有時，一些用來調味肉湯的蔬菜也被切碎并加入到Gefilter魚的混合物中。最終的結果是一種很容易冷藏的魚，可以在以后熱的或冷的情況下食用。
也許最常見的食用吉菲爾特魚的方法是把冷蛋糕或球放在綠色的床上，并裝飾辣根醬。這種魚的食用方式類似于任何類型的魚肉餡餅。另一種方法是用油炸吉菲爾特魚，使其外表有一種許多人認為很有吸引力的松脆的質地。
找到使用吉菲爾特魚的食譜并不難。任何一本介紹來自不同國家的猶太菜肴的食譜魚的食譜當然有好幾種除了烹飪書之外，網上還有許多食譜網站提供了大量制作基菲特魚的食譜，以及將這種魚作為其他食譜的配料。
雖然任何人都可以在家里用適當的魚肉和其他配料來準備吉菲爾特魚，現在有很多雜貨店都有冷凍的吉非魚，這些魚可以解凍，用在很多食譜中。通常，賣國際美食的高端雜貨店是個不錯的去處，盡管一些主要的超市也會出售吉非魚。
- 發表于 2020-07-14 05:37
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