什么是烤餅(What Baked Fritters)？

烘焙油炸餅和油炸油炸餅一樣，只是它們是在烤箱里而不是油炸鍋里煮的。油炸餅幾乎可以是任何一種被裹在面糊里煮熟的食物。油炸餅有很多種，有些只在某些地區流行。生的西葫蘆切片，它可以用來制作烘焙的油條。世界各地的...

烘焙油炸餅和油炸油炸餅一樣，只是它們是在烤箱里而不是油炸鍋里煮的。油炸餅幾乎可以是任何一種被裹在面糊里煮熟的食物。油炸餅有很多種，有些只在某些地區流行。

生的西葫蘆切片，它可以用來制作烘焙的油條。
世界各地的油條面糊都是一樣的。一個普通的油炸餅配方是從含有面粉、鹽和發酵粉的干混合物開始的。糖，根據廚師的需要，可以添加調味料和壓碎的香草來改變口味。液體配料是牛奶和雞蛋，它們被添加到干混合物中。

大多數油炸食品的配方都是從面粉、鹽和發酵粉的干混合物開始的。
烘焙油炸餅的概念因地理區域和地區而異。例如，在美國，一種流行的烘焙油炸餅是玉米餅，它類似于小油炸蛋糕。在面糊中加入一罐去水的玉米面糊，然后將一勺面糊滴在熱油中，在熱鍋上煎炸或在烤箱中烘烤。

在制作烤餡餅時，通常需要使用發酵粉。
在美國和英國，烤蘋果餅很受歡迎，但這些烤餡餅不一樣。在美國，碎蘋果片混合在面糊中，在英國，蘋果被切成環狀或塊狀，然后涂上油炸食品，與魚和薯條一起食用。
烤西葫蘆餅是另一種受歡迎的手指食品剝了皮的西葫蘆或西葫蘆薄片涂上一層辛辣面糊，放在熱烘箱或熱油中烹調。一些餐館供應西葫蘆和其他蔬菜餅，加上蘸醬，如牧場或藍奶酪沙拉醬。
印尼國家也有自己的餡餅變體。其基本概念仍然是同樣，水果或蔬菜被涂上一層，然后烘烤至酥脆，但香蕉、山藥或卷心菜是最常用的。人行道上的小販們可以找到向路過的行人出售各種油炸餅的小吃。
另一個對烘焙油炸餅的扭曲是使用海鮮。在日本，蝦或扇貝油炸餅很受歡迎可能是日本餐的配菜。面糊可能是美國和英國面糊的一種更輕、更脆的版本。
關于油炸餅的一個普遍誤解是面糊實際上是一種面包。雖然面粉是油炸食品配方中的主要成分，面包或面包屑不是食譜的一部分。甜甜圈與烘焙油炸餅非常相似，唯一的區別是在油條中隱藏了額外的水果、蔬菜或海鮮配料。

蘋果在許多地方都被用于油炸餅中。