什么是檸檬冰盒派(Lemon Ice Box Pie)？
檸檬冰盒派是一種冰鎮的、奶油味的、酸味的美國甜點，通常被認為是起源于美國南部的傳統菜肴。這種甜點傳統上包括檸檬汁和濃縮牛奶等餡料，放在壓碎的面包屑里。通常，這種餡餅不需要烹飪，餡料可以放在冰箱里直到變硬。典型...
檸檬冰盒派是一種冰鎮的、奶油味的、酸味的美國甜點，通常被認為是起源于美國南部的傳統菜肴。這種甜點傳統上包括檸檬汁和濃縮牛奶等餡料，放在壓碎的面包屑里。通常，這種餡餅不需要烹飪，餡料可以放在冰箱里直到變硬。典型的是，檸檬冰盒餡餅與酸橙餡餅非常相似，用檸檬或檸檬汁代替酸橙。
檸檬。
冰盒派是奶油型餡餅，因此得名是因為需要將這些餡餅放在冰盒或冰箱。關于檸檬冰盒派起源的故事通常把甜點的制作放在美國南部的某個地方，盡管許多食譜也起源于其他地區。由于配方需要冷藏，在年冰盒發明之前，不太可能存在任何冰盒派配方最早是19世紀初，而且更可能是在20世紀初電冰箱發明之后。
制作冰盒派時，可以用酸橙汁代替檸檬汁。
檸檬冰盒派的配方有很多種有些食譜用檸檬水代替檸檬汁，或者添加一些額外的配料，比如奶油奶酪、奶油攪打的配料、堅果或檸檬和其他柑橘類水果。無論使用哪種配料或配方，餡餅通常需要連續冷藏，以防止餡料在室溫下熔化或分離。有時會使用增稠劑，如明膠，以確保餡餅凝固到足以切片，并能承受較長時間的室溫暴露
檸檬冰盒派和類似甜點的食譜是年輕和初學者的最愛，因為這樣的餡餅制作起來很容易。所需要的只是正確的配料、攪拌餡料的方法和一個硬皮。加黃油的全麥餅干屑是檸檬冰盒派的典型外殼，需要制作者只需將面包屑混合并壓入平底鍋中。餡料在短時間攪拌后倒入果皮中。檸檬冰盒派一旦組裝好，只需在冰箱中很短的時間就足以供應。
因為檸檬冰盒派和類似的甜點都是冷凍的，這些甜點通常在溫暖的夏季供應。事實上，這種甜點易于準備，不需要烹飪，而且需要冷藏，這說明了為什么這種甜點在南方有著悠久的歷史。在第二次世界大戰之前，南方很少有農場有電，依靠冰箱和各種涼爽的甜點來緩解夏季特有的高溫和高濕度。
檸檬。冰盒派是奶油型餡餅，因此得名是因為需要將這些餡餅放在冰盒或冰箱。關于檸檬冰盒派起源的故事通常把甜點的制作放在美國南部的某個地方，盡管許多食譜也起源于其他地區。由于配方需要冷藏，在年冰盒發明之前，不太可能存在任何冰盒派配方最早是19世紀初，而且更可能是在20世紀初電冰箱發明之后。
制作冰盒派時，可以用酸橙汁代替檸檬汁。檸檬冰盒派的配方有很多種有些食譜用檸檬水代替檸檬汁，或者添加一些額外的配料，比如奶油奶酪、奶油攪打的配料、堅果或檸檬和其他柑橘類水果。無論使用哪種配料或配方，餡餅通常需要連續冷藏，以防止餡料在室溫下熔化或分離。有時會使用增稠劑，如明膠，以確保餡餅凝固到足以切片，并能承受較長時間的室溫暴露
檸檬冰盒派和類似甜點的食譜是年輕和初學者的最愛，因為這樣的餡餅制作起來很容易。所需要的只是正確的配料、攪拌餡料的方法和一個硬皮。加黃油的全麥餅干屑是檸檬冰盒派的典型外殼，需要制作者只需將面包屑混合并壓入平底鍋中。餡料在短時間攪拌后倒入果皮中。檸檬冰盒派一旦組裝好，只需在冰箱中很短的時間就足以供應。
因為檸檬冰盒派和類似的甜點都是冷凍的，這些甜點通常在溫暖的夏季供應。事實上，這種甜點易于準備，不需要烹飪，而且需要冷藏，這說明了為什么這種甜點在南方有著悠久的歷史。在第二次世界大戰之前，南方很少有農場有電，依靠冰箱和各種涼爽的甜點來緩解夏季特有的高溫和高濕度。
- 發表于 2020-07-15 20:17
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